As Marias

FELIZ NATAL!!!

2011-12-23T22:40:00.005-02:00

Chegou o Natal, eu amo essa época e todas as lembranças boas que carrego num lugar especial do meu coração... os aromas das comidas, os enfeites e luzes na casa, as novenas de preparação e os gestos concretos de amor ao próximo que tive e tenho a alegria de partilhar.

O blog esse ano ficou tão abandonado, tadinho, mas em 2012 serei mais frequente nas postagens, estou com uma porção pronta e vou colocar aos poucos.

Que as comemorações sejam as mais divertidas, a mesa seja farta, que os brindes sejam os mais felizes, mas que Ele nasça no coração de cada um todos os dias e renove as nossas forças, esperança, coragem e vontade de transformar, pra melhor, tudo ao nosso redor.

Esse ano o meu melhor presente foi participar da Novena da comunidade da Praça da Liberdade com a Pastoral Familiar. Lições de vida, sabedoria e fé.

FELIZ NATAL!!!!!!

O melhor brownie que já fiz

2011-08-23T10:48:00.002-03:00

Sigo o blog da Pastissière Lena Gasparetto desde o início e fico cada dia mais encantada com o todo amor que ela coloca nas delícias que faz e compartilha no blog delicioso.
Tenho várias receitas dela na minha lista de "fazer com urgência", mas esse Brownie eu adiantei porque o meu Bê ama brownie e foi mais uma ótima oportunidade da gente passar a tarde dando risada enquanto o doce ficava pronto.
Foi feito a seis mãos,eu, o Bê e meu afilhado. Quando esfriou não passou mais que 40 minutos pra acabar porque já éramos seis pessoas em casa.

Eis a receita da Lena, no blog tem detalhes e dicas imperdíveis:

Brownie da Lena

Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal
- 250 g de chocolate meio amargo 70% cacau (usei garoto 55% cacau)
- 170 g de chocolate ao leite – (usei Nestlé Classic)
- 3 xícaras de açúcar
- 6 ovos
- 1-1/2 xíc de cacau em pó (usei Callebaut)
- 2 colheres (sopa) niveladas, de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) nivelada, de sal

Preparo:
Pré-aqueça o forno em 160°C
Forre uma assadeira de 28 x 22 cm, com papel manteiga, deixando bordas para facilitar na hora de desenformar. Unte e enfarinhe o papel-manteiga.
Numa tigela de vidro, leve ao microondas a manteiga e os chocolates, picados, potência alta, por 1 minuto e meio. Retire, mexa com espátula, e se necessário, volte ao micro por mais 30 segundos a 1 minuto. Retire e mexa para ficar homogêneo.
Passe essa mistura para a tigela da batedeira, acrescente o açúcar e bata por um minuto.
Raspe as bordas da tigela, e acrescente os ovos um a um, batendo em velocidade média após cada adição.
Coloque os ingredientes secos e peneirados, e bata só até misturar (brownies não precisam ficar com massa aerada).
Despeje a massa na assadeira preparada, e leve ao forno por 40/45 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair com alguns farelinhos grudados.
(ATENÇÃO: O palito NÃO deve sair seco; para que depois de frio o brownie continue úmido.)

Quase que não deu pra tirar foto e Lena, perdoe essa fotógrafa, a foto não faz jus a delícia que é o seu brownie.
Bê e os amigos comeram puro ou com doce de leite (leite condensado cozido na pressão e completamente frio antes de abrir a lata), eu acompanhei um café e marido comeu com sorvete de creme. Provei de todos... perfeito!!!

Obrigada por dividir conosco essa maravilha. Beijo procê.

Bolo de macaxeira ou aipim ou mandioca

2011-06-29T17:21:00.009-03:00

Me meti a arteira e enfeitei umas colheres de mexer suco com miçangas para a quermesse de São Pedro, até que ficaram bem bonitinhas.

Santo Antonio, São João e São Pedro ainda são festejados e como eu sou louca por uma festa junina, aqui não pode faltar: fogueira e comida típica.

Bolo de Macaxeira:
6 ovos
200 g de manteiga
2 1/2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
600 ml de leite
1 kg de macaxeira (aipim, mandioca) ralada
1 coco ralado
Bata tudo no liquidificador, se tiver dificuldade misture numa tigela e bata no liquidificador aos poucos.
Forma untada e forno médio por mais ou menos uma hora.

Bolo de Santo Antonio

2011-06-14T22:05:00.005-03:00

Vamos movimentar esse blog que tá tão largadinho, tadinho.
Chegou o mês de junho, mês que eu amo porque tenho lembranças impagáveis das festas juninas da minha terra, especialmente do meu pai que amava as tradições, fogueira e as comidas típicas.
O São João tá bem descaracterizado nos grandes centros, mas no interior continua sendo época de ação de graças dos nordestinos pela colheita farta e alimento na mesa.
Viva Santo Antonio, São João e São Pedro, intercessores poderosos, por quem eu tenho um carinho e devoção especiais.
Vou tentar colocar as minhas receitas preferidas: Os bolos de Fubá de Santo Antonio, Bolo de Macaxeira de Beba (o melhor do mundo), Bolo pé de moleque da minha mãe (que ninguém faz igual), Bolo de batata doce (receita infalível de tia Odete - eh saudade do São João de Caruaru) e outras.

Pra começar o Bolo de Fubá de Santo Antonio:

Coloque no liquidificador nessa ordem:
4 ovos
200 ml de leite de coco (uso sococo)
1 xícara de leite
1 xícara de óleo (uso de canola)
1 pitada de sal
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de fubá mimoso
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher se dopa de fermento em pó
Bata bem, por mais ou menos 3 minutos e acrescente:
1 colher de sobremesa de erva doce.
Misture e coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Rápido, fácil e delicioso.

Não consigo inserir a foto, amanhã eu coloco.

Bolo recheado com creme de chocolate meio amargo e nutella

2011-03-03T09:23:00.003-03:00

Inspirada no Pastel Vasco da Patrícia, e fiz esse bolo recheado com creme de chocolate meio amargo e nutela.
Usei meu velho bolinho de guerra, que é infalível:

2 ovos
200 ml de leite de coco (se não tiver de verdade uso sococo)
200 g de manteiga
1 pitada de sal
raspas de limão (sempre coloco nos meus bolos simples)
1 1/2 xícara de acúcar
Bati no liquidificador por uns dois minutinhos e juntei a:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento.
Bati com a batedeira até ficar bem fofo, mais ou menos 3 minutos.

Coloquei metade da massa numa forma untada e enfarinhada, acrescentei metade do creme:
1/2 barra de chocolate meio amargo
3 colheres de nutela
Esquentei no microondas por mais ou menos 1 minuto e meio até derreter todo chocolate.

Acrescentei o restante da massa e coloquei a outra metada do creme por cima.
Forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Da próxima vez cobrirei todo recheio com massa antes de assar.

Bolo de Rolo

2010-10-25T10:58:00.006-03:00

Abandonei o blog por conta das últimas semanas terem sido cheias, mas não podia deixar de postar esse bolo delicioso que marido trouxe de Recife.
Uma das delícias de Pernambuco, que eu amo e furo qualquer dieta.
Mamãe mandou bolo de rolo e pamonha, mas as pamonhas se foram rapidinho e não deu tempo fotografar.

Já fiz bolo de rolo algumas vezes, mas confesso que não consigo essa simetria nas camadas. Esse tem 14 camadas de bolo recheadas com goiabada, formadas por seis tabuleiros de bolo.

Segue a receita que costumo fazer, parece complicada, mas a gente consegue. A primeira vez não ficou muito bonito, com o tempo fui acertando o ponto do cozimento da massa e até que o meu bolo de rolo fica bem bom. Marido é fã. Posto foto qdo fizer.

A receita:

Massa:
300 g de manteiga
300 g de açúcar refinado
7 ovos grandes
Uma pitada de sal
Uma pitadinha de raspas casca de limão
300 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar refinado para polvilhar

Recheio:
500 g de goiabada
2/3 de xícara de água
1/3 de vinho branco

Derreta a goiabada picada com a água e vinho no microondas, mexendo a cada 1 minuto até derreter tudo, +/- 4 minutos.

Preparo:
Bata a manteiga, junte o açúcar e bata até ficar bem fofo, acrescente as gemas peneiradas e bata bem (o volume dobra).
Junte o sal, as raspas da casca de limão e a farinha de trigo peneirada com fermento aos poucos. Acrescente as claras em neve firme, bem levemente, até incorporar, com cuidado.

Preparo as formas retangulares. Corto papel manteiga do tamanho do fundo. Corto 6 de uma vez. Unto com margarina, espalho colheradas da massa com espátula e levo ao forno por mais ou menos 5 minutos.
Viro a massa sobre um pano de prato úmido, polvilhado com açúcar, espalho colheradas do recheio, uma camada fina, enrolo e aguardo a próxima camada.
Preparo a 2ª massa para ir ao forno da mesma forma, depois de assada enrolo sobre a 1ª camada e repito até acabar a massa. Sempre dá 6 formas.
Deixe enrolado por pelo menos 6 horas, aparo as pontas, polvilho açúcar de confeiteiro, faça uns riscos transversais com a ponta da faca e tá pronto.
Sirvo fatias finas, de preferência com queijo do reino, se bem que marido não quer saber de fatia fina.

O Bolo preferido do Tito

2010-09-13T16:15:00.005-03:00

Bolo Formigueiro

2 ovos
100 ml de leite de coco
100 ml de suco de limão
200 g de manteiga
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Bater rapidamente no liquidificador.

A parte misturar
2 copos* de farinha de trigo
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento.
Peneirar e juntar a mistura do liquidificador.

Bater bem com a batedeira até o fermento começar a agir e a massa ficar bem leve.
Junte 100 g de chocolate granulado e misture bem.
Costumo colocar 50 g de coco ralado, mas como usei o limão preferi não colocar dessa vez.
Forma untada e polvilhada, forno médio. Assar até que enfiando o palito ele saia seco.

* Copo de requeijão de vidro.
Aproveitei metade de uma caixinha de leite de coco (Sococo) que tinha usado pra ensopar um beiju, completei os 200 ml de líquido da receita do bolo com limão e ficou bem gostoso. Quem quiser elimine o limão e use 200 ml de leite de coco, leite ou refrigerante de guaraná.

É o bolo preferido do Tito, meu sobrinho lindo. Saudade deles que aproveitaram intensamente os dias aqui conosco.

Eles estão chegando...

2010-07-12T09:59:00.003-03:00

Eles chegam amanhâ para uma pequena temporada em terras baianas e a gente tá que não se aguenta de alegria e ansiedade.
Vem aí uma festa julina para comemorar.
AMO!!!!!

Ajudar nos faz bem

2010-06-29T07:34:00.004-03:00

As tragédias naturais nos desmontam, mas sei que o meu povo é forte por natureza e conseguirá superar mais essa dificuldade.
Sou pernambucana e moro na Bahia, a enchente no sul e Pernambuco e Norte de Alagoas foi a mais forte da história e só nos cabe ajudar e contribuir pra amenizar a dor de tantas famílias que perderam tudo e precisam recomeçar a vida. A situação tá muito difícil e as chuvas não param.

Locais de doação:

Recife:
- Instituto de Assistência Social e Cidadania do Recife (Iasc), localizado na Rua Imperial, 202, no bairro de São José.
- Associação Pernambucana dos Cabos e Soldados (ACS-PE) na rua Amaro Bezerra nº 489 - Derby - Recife.
- Posto de arrecadação instalado pela Polícia Militar na Quadra Poliesportiva do Quartel do Comando Geral, no Derby.
- Instituto Federal de Pernambuco - Av. Prof Luiz Freire, 500 Cidade Universitária.
- Sede da Guarda Municipal, na rua dos Palmares, 550, em Santo Amaro.
- CTTU, na rua Frei Cassimiro, 91, em Santo Amaro.
- Posto de Permanência da Guarda Municipal, no Terminal Marítimo.

Interior:
- Gravatá - Secretaria de Ação Social, na Rua Francisco Bezerra de Carvalho, no centro.
- Barreiros - Posto da Polícia Rodoviária Federal na entrada da cidade.
- Caruaru - Sindicato dos Lojistas do Comércio de Caruaru (Sindloja), na Rua Leão Dourado, nº 51-A, no Bairro São Francisco.

Nesse link tem mais informações. Colaborem.

Mungunzá pra quem é daqui ou Canjica pra quem é de lá

2010-06-14T09:54:00.006-03:00

Pra deixar o mungunzá que eu amo e que nos esquenta que só em dias frios mais leve, eu fiz uma receita quase sem açúcar que deu super certo.

Cozinhei na panela de pressão 500 g de milho pra mungunzá com uma pitada generosíssima de sal, 2 colheres de açúcar demerara, 1 pau de canela picado em 3 pedaços, uns 12 cravos da índia sem a cabeçinha e mais ou menos 1,5 l de água.
Acrescentei 1 coco ralado, 1 litro de leite desnatado e deixei por mais ou menos uns 15 minutos, sem pressão, para apurar e pegar o gosto do coco.
Servi com canela em pó a cada um adoçou a gosto com açúcar ou adoçante.

Plantei um galhinho de um crisântemo bola e ele está assim, no meu jardim:

Lindo!!!

8 anos

2010-05-26T10:33:00.004-03:00

Ele desperta o que há de melhor em mim durante todos os segundos da minha vida, desde que chegou, com 32 semanas, impaciente como ele só, mas forte e lindo de viver.
A minha riqueza e melhor parte de mim.
Muitas bênçãos, felicidade, alegria e diversão é que que desejo pra sua vida, meu filho.
TE AMO!!!

Baunilha

2010-05-18T09:18:00.008-03:00

Marido chegou de viagem com produtos orgânicos e eu fiquei enlouquecida quando me deparei com vários condimentos e especiarias.
Produtos da VALESO empresa localizada no Sul da Bahia, extremamente preocupada com a preservação do meio ambiente e em oferecer aos seus clientes produtos orgânicos e de excelente qualidade, com conceito ecológico e sustentável em sistema Agro-florestal Biodiverso.
A caixinha Baunilha Gourmet é um xodó. Baunilha em favas, açúcar baunilhado e extrado de baunilha. Imaginaram o perfume?
São várias outras especiarias como cardamomo, pimentas da jamaica, pimenta rosa, macis que é uma espécie de gaiola que envolve a noz moscada e quando seca parece pétalas finas, tão perfumada, e outras.
Só adianto que enquanto não uso esses produtos preciosíssimos por aqui a minha dispensa está um perfume só.

Guerra com a Balança

2010-05-11T15:16:00.002-03:00

Achei essas informaçãoes no uol bem interessantes e sem exageros, porque corro dos exageros em dietas, mas o que mais gostei mesmo foi dessa dica:

"As mulheres que tomam dois copos de vinho, cerveja ou outro tipo de bebida alcoólica diariamente correm menos risco de engordar do que as abstêmias, revela um estudo publicado no Archives of Internal Medicine"

Preciso enviar essas informações pra minha nutricionista.

Dia das Mães feliz

2010-05-07T14:29:00.004-03:00

Temos um trabalho em Trancoso e marquei visita pra hoje. Eu não sou besta e vou aproveitar porque é o paraíso, tenham certeza.
Sempre que venho aqui fico de queixo caído com tanta coisa linda.

Feliz Dia das Mães pra todas as mamães que passam por aqui, especialmente minhas irmãs queridas e minha mãe.

Bjs

Bolo de banana

2010-05-01T09:32:00.003-03:00

Tava com 5 bananas nanicas piscando na fruteira e resolvi fazer um bolinho, fui colocabdo tudo e o bichinho ficou tão bom, tão molhadinho, era o dia de fazer bolo.

A minha básica de todos os bolos e rapidinha que só.
No liquidificador e nessa orfem:
03 ovos
200 ml de leite de coco (usei i caixinha Sococo)
150 g de manteiga
1 1/2 copo (requeijão de vidro) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
Bati bem e juntei 2 bananas amassadas.

Numa tigela coloquei:
1 1/2 copo (requeijão de vidro) de fr de trigo
1/2 copo (requeijão de vidro) de aveia em flocos
1 colher de cá de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermenteo
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

Acrescentei os líquidos e misturei, bati bem até que os fermentos começaram a agir.
Forma untada e enfarinhada. Coloquei a massa e por cima as 3 bananas fatiadas e passsadas no açúcar e canela. Salpequei o açúcar e canela que sobraram, mais ou menos, 2 colheres de sopa por cima e levei ao forno por 45 min.
A cozinha ficou com um cheiro tão bom, de bolinho caseiro, gostoso.

Podem fazer que é infalível. Lembrei de papai que gostava tanto de um bolo de banana. Acho que ficou tão bom porque eu tava pensando nele.
Não tem foto porque a máquina tava descarregada, deixei carregando e depois coloco a foto.

Bom feriado.

Apendicite

2010-04-20T11:47:00.002-03:00

Katharyna milha flor,
tô aqui grata a Deus e Maria que a protegeram, aliviada porque correu tudo bem na sua cirurgia, mas o meu coração tá apertadíssimo porque eu queria estar aí, ajudar, ficar com os meninos, tentar controlar vc por uns dias e desligar sua tomada que vive ligada nos 360 w.
Te amo!!!
Se cuide.
Bjs

Umas "frozinhas" pra alegrar seus dias de convalescente.

Um final de semana depois

2010-04-12T14:19:00.003-03:00

A gente começou com as roupas usadas.

Nunca havíamos observado quantas mudas de roupas usávamos num fim de semana. Mas, toda segunda-feira era a mesma coisa: um cesto cheinho de roupa suja pra lavar.

Desta vez, fizemos diferente:

As bermudas usadas na noite sexta anterior foram reaproveitadas para ir pro clube no sábado.

Em vez de uma troca diária de pijamas, cada um usa duas vezes o mesmo. (Assim, foram 4 pijamas a menos em duas noites!)

No domingo a bagunça foi geral. Não deu pra reaproveitar as roupas do dia. Mas a que usamos pra ir à pizzaria à noite está limpinha e pronta para ir à casa da vovó hoje à noite quando os meninos voltarem da escola.

Resultado disso tudo? A supresa da secretária em ver que só metade do cesto estava com roupa suja hoje cedo.

Nas contas:
*1 copo americano de sabão em pó a menos
*2 tampinhas de amaciante a menos
*um tanto de alvejante sem cloro a menos.
*50% de energia elétrica economizada, já que passaremos metade das roupas habituais.

Posso falar? Não doeu nada!

Projeto Família Sustentável

2010-04-08T12:23:00.004-03:00

Poderia ser mais uma expressão eleitoreira, mas não é o caso.

Moro no Rio de Janeiro há quase sete anos, mas sou pernambucana de nascença. Convivi com a falta d'água, economizando gotas para ter água no dia seguinte - quando, nos idos da década de 80, a água chegava semanalmente às torneiras. Sobrevivi e estou aqui para contar! Aliás, sobrevivemos, eu, minha família e todos os que passaram por este racionamento no Recife.

Agora, em nova tragédia, vejo as enchentes tomarem conta da Cidade Maravilhosa. Em minutos uma cidade linda, com pessoas trabalhadoras, rende-se às tragédias que são indescritíveis. O que que vê é a minima parte do que se sente. Em todo lugar alguém para contar de como se livrou das chuvas, das águas. Sentimos um medo enorme das doenças que podem começar a se manifestar por causa do contato da água suja. A diferença entre as duas tragédias é que a falta d'água leva as vidas aos poucos, enquanto o excesso dela, nos rouba qualquer esperança em segundos.

O que eu quero com tudo isso? É tentar começar a partir de agora a reconhecer o quanto eu e minha família contribuímos pro meio-ambiente. Vamos começar, devagar e sem exageros, a viver uma vida mais sustentável. Não sei como fazer isso. Comecei pelo nosso lixo, que apesar de mostrar as latas seletivas aos meus filhos eu não selecionava nada em casa. Vamos eliminar o mínimo. Cozinhar com reaproveitamento de sobras - sempre! Água em banho, no tempo certo. Roupas, vamos usar até sujar e parar com essa de "a cada saidinha uma muda de roupa nova". Fala sério!

Se alguém tiver a fim de entrar nessa conosco, deixe recado aqui. Vamos trocar idéias e colher nossos resultados juntos!

Por enquanto, fica a nossa solidariedade aos que tiveram alguma perda com as chuvas que vêm caindo sobre o RJ nos últimos dias.

Cadê a capa dura da coleção União Receitas de Sucesso?

2010-03-17T09:10:00.007-03:00

Logo que vi a promoção União Receitas de Sucesso fiquei encantada porque a minha mãe tem os antigos na casa dela e queria ter os meus. Chamei a cosultora da Avon e pedi os 12 volumes. Pra minha tristeza eles chegaram sem a capa dura que estava no anúncio e a consultora falou que não sabia porque não veio junto.
Enviei um e-mail pra União há mais de 10 dias e até agora ninguém me deu resposta.
A coleção é muito boa, mas sem a capa que acomoda os volumes fica muito sem graça.
Pedi pra comprar e não de cortesia, vale lembrar.
Será que alguém tb comprou e não veio? Tô aguardando uma resposta.

Coxinhas, as preferidas

2010-03-04T08:57:00.008-03:00

Não pode faltar coxinhas de galinha no churrasco.
Temperadas com sal e fogo na medida certa.
Perfeitas.

Tranquilidade é tudo. Carnaval no Arraial D´Ajuda é muito bom.

50 anos do Sidônio e uma festa inesquecível de três dias.
Cardápio de sexta: Comida japonesa, os melhores temakes, sushis e sashimis.
Sábado: Feijoada no almoço, churrasco à tarde e pra arrematar uma mese de petiscos árabes, frios e um pata negra.
Domingo uma galopé delicioso.
Tudo isso arrematados por um café fresquíssimo, cocadinhas, ambrosia e doce de banana de rodinha. Tudo impecável.

E já é Carnaval

2010-02-09T10:54:00.010-03:00

Quando chegam esses dias que antecedem o Carnaval eu fico inquieta, uma sensação de que preciso dessa energia pra caminhar bem o ano e se não participar de alguma folia o ano não foi.
Da minha infância trago as melhores lembranças desses dias. Os meus pais, inteiros na alegria, com casais amigos na folia em Triunfo - PE. Gente se divertindo nos banhos de “mela mela” com farinha de trigo e água. Por onde passavam deixavam um rastro de alegria, recheados com frevos e marchinhas dos Carnavais das décadas de 60 e 70. Delícia que se completava com o mungunzá salgado, galinha caipira com arroz vermelho mole e caldos diversos, o Rabo de Galo, o mais famoso e um dos preferidos.
Sem contar os doces e compotas diversos, leite, goiaba, banana de rodinha, mamão. Ah, os sequilhos e garras de Lôra, a quituteira mais famosa.
As crianças participavam das matinês imperdíveis e muito divertidas. Frevar e se divertir era obrigatório. Podíamos sair de “veinhas”, figura tradicional no carnaval e o bom era quando ninguém adivinhava quem era.
Como católicos a gente sabia que o Carnaval era hora de extravasar porque na Quaresma é época de ficarmos quietos, mais reclusos e dividindo com os outros os jejuns, legumes frescos e o que podíamos nos preparando para as cerimônias da Semana Santa.

Na minha adolescência, o Galo da Madrugada, concentração no pátio de São José e diversão garantida com amigos queridos no sábado antes do Carnaval. As Virgens de Olinda, a semana pré em Boa Viagem e as ladeiras de Olinda no Carnaval.
Inesquecível e impagável.
Todos se divertindo, sem distinção de classe social, raça e credo.
Quanta farra boa.

E hoje cedo o meu sobrinho Tito, lindo, filho de Katharyna, me liga dizendo que quer vir passar a semana de Carnaval aqui. Meu coração doi de saudade e de vontade que eles venham mesmo. Na foto ele e o Téo, não são os meninos mais lindos de viver?

Saudades de Júnior, o maior folião que conheci.
Saudades de Pernambuco, apesar de me divertir muito aqui na Bahia.

Bom Carnaval pra todos!
Diversão, alegria, amigos e muito amor.
Bjs

A beleza do mundo

2010-01-14T10:33:00.008-03:00

Está na bondade, na caridade, na fé e nas pessoas.

E pessoas como esta, não haverá. Nosso mais profundo sentimento de solidariedade à família aos milhares de filhos do coração que sobreviveram graças a ela.

Zilda Arns, 75 anos dedicados a salvar vidas, por mais que estivessem desacreditadas.

Imagem daqui: http://noticias.uol.com.br/fotos/

Veja aqui o lindo texto do Reinaldo Azevedo.

Uma folguinha em Itacaré - BA

2009-12-15T09:46:00.013-03:00

Que delícia de lugar.
Fomos para a inauguração da Pousada Terra Boa em Itacaré.
Um lugar lindo!!! A pousada ficou muito boa, com o diferencial de ter sido cria do nosso escritório e vamos combinar que a gente ver o sonho realizado, após um trabalho feito com carinho, é tudo de bom.
A recepção e um dos lustres. Lindo!!! Salao de café da manhã e parte dos apartamentos. Pra ver melhor é so clicar na foto.

Umas fotos de Itacarezinho, uma das muitas praias lindas de viver e aproveitar.
Lá tem boa estrutura e comida honesta. Vale a pena conhecer, recomendadíssimo.

A Árvore e as pimenteiras

2009-12-10T08:55:00.008-03:00

Quando monto a árvore de Natal tenho a sensação que o ano acabou e que não dá mais tempo fazer nada e eu ainda não comprei os presente, ui.
Montamos a nossa dia 08/12, dia de Nossa Senhora da Conceição, minha Mãe querida e intercessora fiel. Junto com a montagem foi a hora de separar o que vamos doar, roupas, acessórios, sapatos, brinquedos e utensílios que não usamos mais e que serão úteis para outras pessoas. Amo fazer isso. Dá um alívio enorme e uma sensação muito boa.
Esse ano os brinquedos bateram recorde, o Bê está um rapazinho e se desfez de todos os bichinhos, joguinhos e inhos possíveis. Agora é um pré adolescente muito esperto e so quer brinquedo de gente grande. Ho9je vou colocar em sacos e fotografar.
Ainda estão faltando as luzes, os meus piscas estragaram todos, ô coisa descartável e vou dar uma corzinha ao presépio que tá muito apagadinho. Qdo finalizar mostro aqui.

Pra finalizar o ano bem e acabar com as urucubacas as minhas pimenteiras estão lindas e um vaso de torênia tão florido que dá gosto.

Bjs

Amor e esperança andam juntos

2009-12-02T09:31:00.011-03:00

Hoje eu vou falar de amor. O amor que Jesus nos mandou espalhar pelo mundo e que é tão pouco vivido entre nós. "Amar ao próximo como a si mesmo".
Mas, como Deus é nosso Pai maravilhoso, Ele envia anjos que nos ensinam a viver esse amor da forma mais bonita que se pode imaginar.
O Mons. Jorge Grima é um desses anjos maravilhosos, há 12 o conhecemos e através da sua generosidade e do seu trabalho lindo pelo mundo inteiro, conseguimos verba para construção da sede apropriada para a Casa de Recuperação Nutricional SOS VIDA NOSSA SENHORA DO AMPARO, trabalho de recuperação de crianças desnutridas, iniciado pela Ir. Terezinha Biasi há mais de 20 anos na nossa periferia. Ela também é mais um desses anjos que nos mostram como devemos amar, amar sem medida. Quantas vezes chego lá ou telefono pela manhã e ela ainda não dormiu, passou a noite inteira cuidando dos pequenos que são salvos com conta gotas cheios de leite especial, tipo alfarré que é caríssimo, com os cuidados e amor ali recebidos diuturnamente.

O Mons. Jorge é fundador do Movimento Jesus no Próximo, um trabalho maravilhoso com recuperação de crianças na ìndia, África e Brasil. Ele é um ser humano que distribui amor e semeia esperança, literalmente.

Dia 03 de dezembro é dia de Nossa Senhora do Amparo e seu aniversário e eu quero lhe dar o meu mais apertado abraço e dizer da minha admiração. Ele é um fofo, conselheiro sábio e tão humano que nos emociona.
Ele nos mandou um e-mail que me foi repassado por Fátima, a minha amiga linda que é o braço direito da Ir. Terezinha na casa e por quem eu tenho uma admiração e carinho enormes.
"O mês de Dezembro abre o nosso coração para muitas alegria e festas, entre eles a festa do Natal, festa de toda a família, festa da solidariedade festa e dom de Deus a toda a humanidade... E de recordar que no dia 3 de Dezembro é a festa de Nossa Senhora do Amparo...assim, favor ... expliquem para as crianças o valor de Nossa Senhora, o seu amor pelas crianças e que Ela, como boa Mãe, ampara a todos!!!"

No mês de dezembro estamos com a campanha de venda de um sorteio para cobrir as despesas com 13º e férias dos 28 funcionários.

Acho muito bacana as festas de dia das crianças, o Natal para as crianças pobres e o sentimento de solidariedade que as pessoas sentem nessa época do ano, mas acredito muito mais em ações contínuas que busquem a melhoria da qualidade de vida dos mais necessitados e que proporcionem o seu desenvolvimento e auto sustentação.
Só dia das crianças e no Natal é muito pouco. Pronto falei.

Kiwirosca

2009-10-23T14:58:00.005-03:00

Pra refrescar o calor por aqui e animar o fim de semana que já chegou, a kiwirosca feita por Jr, que é impecável e quem vai à casa dele prova e aprova.

Kiwi amassado a gosto
Gelo picado
Adoçante a gosto
Vodca da boa.
Bate na coqueteleira e serve.

Confesso que prefiro uma cervejinha "c de foca".

Bjs

Esperança

2009-10-02T17:55:00.002-03:00

Vi meu porteiro, homem batalhador que se alfabetizou aos 45 anos chorar feito criança, quando eu, voltando do trabalho, há pouco perguntei:

"E aí Elias, agora os nossos meninos vão teinar para as olimpiadas, não é?"

Ele emocionou-se dizendo: "Com a graça de Maria, meus filhos vão ser mais que gente, vao ser esportista. E sabe o que é isso, Dona Katharyna? É ser gente com saúde, respeito e vitória."

Achei tão sábias suas palavras que precisava contar aqui para vocês.

E as fotos, bem... estva sem bateria e não tirei uma fotinha sequer... Sorte que o Globo vestiu-se de verde e amarelo. Acessem: www.oglobo.com.br

Rio 2016

2009-10-02T14:58:00.008-03:00

Eu acredito que só o amor pode mudar a realidade difícil e as injustiças que temos no mundo inteiro, mas se tivermos educação, saúde, esporte para as crianças e qualidade de vida pros idosos tudo fica mais fácil e melhor.
Fiquei tão orgulhosa de ser brasileira hoje, tava precisando desse sentimento que move montanhas. O COE preparou uma defesa linda, espetacular.
Sei que muitos desmandos acontecerão, mas, também, muita coisa boa vai acontecer e cada um tem que fazer a sua parte. Só não podemos esquecer as outras prioridades mil do resto do Brasil, né Seu Lula?
Fiquei muito feliz ao ouvir o resultado.
Sei que teremos saldo positivo, com certeza. Aqui na Bahia, depois do Pan, alguns projetos de educação e esportes estão funcionando, timidamente é verdade, mas existem e já mudam a realidade de muitas crianças.
Tia Kaká, nossos judocas já poderão competir? Vamos treinar.
Desde já quero reservar os nossos aposentos aí em Copa, viu?

Conta pra nós como foi a emoção ao vivo, in loco.

* Imagem do site uol.com.br Se não puder usar me falem que retiro imediatamente.

E euzinha conheci a RAINHA

2009-09-21T10:10:00.004-03:00

Tô eu atolada de trabalho num sábado atípico porque não deu tempo ir à feira que eu amo e marido chega me falando que vai a uma reunião em Porto Seguro, 60 km daqui, e que não ia dar tempo almoçar em casa qdo eu falei - vou junto. Salvei arquivos, desliguei o computador, passei em casa pra pegar o Bê e Luci e fomos nós.
Quando estava entrando no Portinha vejo um cabelo curtinho e pensei "parecido com o o de Katita", vou chegando perto e me deparo com a própria.
Não acreditei no que os meus olhos estavam vendo, corri pra perto e era verdade.
Katita, a minha rainha em carne e osso. Nos abraçamos, um abraço gostoso, apertado e conversamos um pouco.
No final, mais abraços, beijos e a promessa da gente se encontrar novamente, com mais tempo e com os nossos Bês.
A foto não está tão boa, mas agradeço ao moço gentil que me fez o favor.
Gente, eu fiquei abestalhada, a gente riu um tanto.
Que delícia, ela é muito mais querida e especial do que a gente pode imaginar.
É tudo de bom e muito mais.
Ka, valeu.

Amei o nosso encontro sem programar, inesperado e tão feliz.
Beijo de fã que deseja muito sucesso e felicidade na sua vida.

Colorido

2009-09-18T08:52:00.006-03:00

A primavera ainda vai chegar, mas as flores no meu jardim, ainda sem acabamento final por conta das chuvas, estão lindas, coloridas e deixando os meus dias mais felizes. Até um gafanhoto amanheceu ontem por aqui.

Are Baba

2009-09-11T12:35:00.002-03:00

É só na minha cozinha que o fim da novela está causando um frisson looouuuuuco?

***A Bohemia Weiss já está gelando,

***O Frango ao curry está marinando no tempero,

***E a sobremesa é o próximo passo: Creme de Damasco com doce de leite!

Atchá! Será uma noite muito auspiciosa! Só preciso que os meus pequenos Khrishnas colaborem e durmam cedo!

Amanhã posto as fotos do nosso Are Baba carioca!

O maravilhoso Brownie de Chocolate da Cris

2009-09-08T08:53:00.007-03:00

Sábado foi aniversário do marido e o filho queria fazer comigo um bolo de chocolate pro papai. Fizemos essa sugestão maravilhosa que vi no Frango com Banana, o maravilhoso Brownie de chocolate da Cris,vizinha da Rê.

Massa
4 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 xíc. de açúcar
2 xíc. de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 xíc. de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite
500 g de nozes trituradas (coloquei 1 tablete de chocolate meio amargo picado)
Brigadeiro mole:
1 lata de leite condensado
2 col. (sopa) chocolate em pó
1 col. (sopa) de manteiga

Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 dose de licor ou conhaque (usei licor de cassis, mas acho que na próxima farei com conhaque)
Para a cobertura:
- 200 g chocolate meio amargo derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (usei 1 caixa)

Preparo:
Massa
1) Bata os ovos inteiros com o açúcar peneirado e a margarina até a mistura ficar branquinha. Ainda na batedeira, junte a farinha e o chocolate peneirado e o creme de leite, que vai deixar a massa molhadinha.
2) Faça em uma panela um brigadeiro bem mole, com o chocolate em pó, margarina e leite condensado. Assim que o brigadeiro ferver, desligue e junte o brigadeiro à primeira massa. Misture o chocolate picado e o fermento com uma espátula, sem bater, e leve ao forno de 180 graus em uma assadeira untada por cerca de 40 minutos
3)Calda: Enquanto o bolo estiver no forno, leve ao fogo uma lata de leite condensado e uma dose de licor. Fure o bolo com um garfo e regue-o com a calda.
4) Cobertura: Misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite e despeje por cima.

A Cris sugere polvilhar com chocolate em pó, mas só usei uma espátula para decorar. Vai por mim, esse bolo é MARAVILHOSO, com todas as letras maiúsculas.

Meninas, o adesivo do post anterior eu mandei fazer numa empresa de comunicação visual.
Entre outros pedi, também, um casal e dois corações pequenininhos pra colocar na porta do nosso banheiro. Vi no Rainhas do Lar e copiei a idéia da Katita.

O nosso "Gelado"

2009-09-01T11:26:00.005-03:00

O freezer repaginado ficou lindo com uma cor azul bem retrô e um adesivo do pinguim "GELADO", super fofinho, escolhido e batizado pelo Bê.

Notícias

2009-08-04T08:49:00.013-03:00

Ando numa correria tão grande que nem sei por onde começo:
1. Adiantar trabalho pra ir ao RJ encontrar Katharyna e cia pra matar a saudade.
2. Segurar toda ansiedade desse mundo de meu Deus por conta da cirurgia que o meu Bê foi fazer lá no RJ, mas deu tudo tão certo e foi tão bom que nem sei como agradecer a Deus.
Dormindo qdo voltou do centro cirúrgico. Sono tão bom que até roncou.

Ainda meio grogue, olhando o soro na mão. Foi um rapazinho muito forte e corajoso.

3. Passeamos pouco porque o Bê tinha que ficar quieto, mas curtimos os meninos muito.
Os 3 lindos no Cristo

Tito, eu, Bê e Silvio

Silvio, os meninos e Katharyna

Tito e Téo solidários ao Bê que não podia brincar muito. Mesmo sendo uma tarefa difícil pro Téo que não pára quieto, ele ficava junto. Tem coisa mais linda?

Voltar pra casa, dar uma passadinha em Domingos Martins, bonita região serrana do Espírito Santo que lembra Triunfo.

4. Atualizar trabalho e atender clientela em polvorosa. Madrugadas trabalhando, mas entregamos no prazo. Ufa!!!
5. Finalizar a casa e o tanto de surpresas de final de obra e ainda ser padrinhos do casamento de Gilmar e Sueli.
O Bê pronto pro casamento, lindo de viver.

6. Providenciar jardim. Falta grama na cidade, mas encontramos uma excelente em Trancoso. Um jardineiro fofo que deixou tudo quase lindo. Ainda faltam algumas plantas, cascas e pedras, mas tá quase pronto.
7. Organizar trezentos milhões de coisas que a gente junta nem sei pra quê. Separar, doar, jogar fora, empacotar.
8. Mudar com o coração transbordando de alegria por tantas bênçãos e presenciar a alegria do Bê com as novidades. Felicidade é isso.
9. Final de semana começa a temporada “inaugurar a casa nova” com amigos queridos que dividirão a nossa alegria e partilham a nossa vida.
Por enquanto é só.
Bjs

Escola de Marido e Afins

2009-06-29T15:37:00.004-03:00

Estamos cheios de planos pra inauguração da casa nova e uma idéia foi presentar os amigos mais queridos com o livro do Alessander Guerra do Cuecas na Cozinha.
Sei que irão nos proporcionar momentos impagáveis e cheios de alegria.
Vamos ao Rio de Janeiro e voltaremos dia 13/07. Se der posto de lá.
Depois conto tudo.
Bjs

Viva São João!!!

2009-06-25T09:36:00.007-03:00

Já falei que AMO a época das festas juninas e amo tanto que já contagiei o meu Bê. Ele curtiu tudo que tinha direito: fogueira, quadrilha, casamento matuto, fogos (com o pai ao lado, claro), brincadeiras e uma porção de coisas. Até rodar bombril queimando na ponta de um arame ele curtiu pra caramba com os amiguinhos. Ainda temos o São Pedro pra completar a festança e a nossa alegria.
Estamos longe dos familiares, mas temos amigos, compadres e muita gente querida pra compensar.
Fiz um panelão de canjica:

Dois tabuleiros de pé de moleque, um bolo de massa puba ou carimã com castanha, café, rapadura e especiarias:

Tirei poucas fotos, prometo compensar no São Pedro.

Bolo de fubá pra iniciar a temporada junina - VIVA SÃO JOÃO!!

2009-06-19T09:34:00.004-03:00

Chegou, para mim, a melhor época do ano: o das festas Juninas.
Eu aprendi que no São João os sertanejos agradecem a Deus pela safra de milho, feijão e mandioca, base da alimentação dos nordestinos. É pra nós o dia de Ação de Graças dos americanos.
Vi, na casa dos meus avós, a fogueira ser acesa e os fogos estourados pra avisar aos amigos que a canjica, pamonha, bolo de milho, de macaxeira, de fubá, pé de moleque e de batata doce, entre outras tantas delícias, já estavam na mesa.
As pessoas chegavam, trazendo suas especialidades culinárias feitas com muito carinho e capricho e, juntando tudo, partilhavam a amizade, os problemas e, principalmente, comemoravam a vida e conquistas com muita alegria. O forró corria solto. Como eu lembro do meu pai nessa época.

Na nossa casa não era diferente. A mesa fartíssima, cheia de comida que me enchem a boca d´água só de lembrar. Fogueira, fogos, forró ao som de Luiz Gonzaga, pé de serra pra ninguém botar defeito. Sem falar na decoração das casas, das ruas, as roupas pra quadrilha e tantas simpatias passadas de uma geração à outra. E todos iam a casa dos vizinhos provar de tudo um pouco.
Que saudade das comidas juninas de Beba, uma tia de coração que fazia o melhor bolo de macaxeira que conheço, canjica e pamonhas maravilhosas. Com ela aprendi a fazer bolos.
AMO TUDO ISSO “DE COM FORÇA”!!!

Nunca adorei santo, mas que eles têm histórias de vida lindas isso ninguém contesta. A eles o nosso louvor e desejo de imitá-los pra nos aproximar mais de Deus. Sou fã de Santo Antonio, um lutador das causas sociais e matrimonias :) (as vezes que fiz a simpatia dos pingos de vela na bacia novinha em folha, na casa de tia Odete em Caruaru, deu a letra S, o meu marido é Silvio), também admiro a força e fé de São João e São Pedro, os donos da festa.

Infelizmente virou uma festa comercial, descaracterizada na maioria das cidades, mas pra alívio e alento de quem gosta de tradição, em Caruaru estão proibidas músicas de duplo sentido, com letras melosas e degradantes. Oba, por lá só forró pé de serra e música de qualidade. Creio que o velho Luiz Gonzaga tá feliz e por aqui vou passando a força e delícia das tradições da nossa gente pro meu Bê.

O meu lindo na quadrilha da Escola com Maria Antonia (o passo “segura o fujão”)

Por aqui já apareceram milho e amendoim cozidos, bolo de macaxeira, de tapioca e esse de fubá que foi pro Arraial do curso de Inglês do Bê.

No liquidificador junte sem alterar a ordem: 3 ovos, 1 xícara de leite de côco, 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo de canola (troco por manteiga derretida, mas com canola tb fica muuuito bom), 2 xícaras de açúcar, 1 pitada de sal, 2 xícaras de fubá mimoso, 1/2 xícara de fr. de trigo, 1/2 xícara de maisena. Bata bem e acrescente, no final, 1 colher de sopa de fermento e 1 colher de sopa de erva doce. Coloque numa forma untada e enfarinhada com fubá e leve ao forno a até ficar dourado ou faça o teste do palito que é mais seguro. Decorei com açúcar e moldes de corações. É uma delícia com café.

Excelentes festas pra todos!!!

Canjica pra quem é daqui...

2009-06-15T12:24:00.010-03:00

Mungunzá pra quem é de lá!

Hoje As Marias receberam a visita deliciosa da turma da TV Brasil. Nossa missão era ensinar todos os truques para fazer a Canjica de São João! Abri as portas da minha casa para uma equipe prá lá de gentil e, ingrediente por ingrediente, matei um tiquinho da saudade do Nordeste!
Agora vamos à receita, com direito a dicas e trucões muito honestos!

* 2 xícaras de milho branco para canjica

* 2 xícaras de água

* 1 litro de leite

* 200 ml de leite de coco

* 1 lata de leite condensado

* 1 xícara de coco ralado

* 1 pitada de sal

* 2 colheres e chá de cravo da índia

* 3 pedaços de canela em pau

Como fazer? Super simples, coloque todos os ingredientes na panela de pressão, misture e deixe fever por uns 40 minutos.

Você deve estar aí se perguntando, "O milho não fica de molho?". Se você quiser usar panela convencional, deixe sim de molho em água por uma noite.

Outra perguntinha: "E o açúcar?" Ele pode entrar, mas neste caso substitua a lata de leite condensado por 1 xícara e meia de açúcar.

"Posso usar coco natural?" - Pode! Mas, lembre-se que ele azeda muito rápido e você correrá o risco de ver sua canjica azedar em plena festa junina. No embate: segurança alimentar x comida natural, faça a opção que seu coração mandar, ok?!

"Não é preciso esperar cozinhar o milho para temperar a canjica?" Também é uma possibilidade, eu pus aqui ingredientes que combinam com o paladar de meu povo. Mas você pode sim, cozinhar o milho na água e depois colocar os demais ingredientes - aliás, minha mãe e a Karla fazem assim!

A verdade é que a canjica, ou mungunzá, é receita de família. Cada um dá o toque do sabor que seus entes preferem. Acrescente mais alguma coisa, retire outras... Só não deixe seu São João sem esse sabor!

Esta receita rende 6 porções! Sirva a canjica bem quentinha, acompanhada de um belo café ou de um quentão fumaçante!

E o Marcelo, repórter, ainda me pergunta das calorias! Querido, melhor deliciar-se com a canjica e, depois, dedicar-se a uma longa caminhada, porque esse tipo de confort food não é nada light, mas é tãããoooooo bom que vale até uma escalada no Morro da Urca!

Torta alemã a minha moda e o desdentado lindo da mamãe

2009-06-08T11:59:00.006-03:00

O meu Bê terá a festinha de 7 anos qdo a gente mudar pra casa, fizemos bolo e a maior folia em casa com alguns amigos, mas vejam que lindo ele tá sem o dente que a fadinha levou quinta feira e deixou 10,00, o meu compadre Eugênio inflacionou, os dois primeiros dentes foram 1,00.

Fiz essa torta pra o aniversário de uma amiga muito querida e esqueci de tirar foto depois de decorada com as raspas de chocolate porque levei ainda na forma pra casa dela.

Torta alemã a minha moda

200 g de manteiga
3 gemas
1 ½ xícara de açúcar
Bater bem a manteiga e açúcar (mas não muito senão talha) e acrescentar as gemas uma a uma, batendo até incorporar bem.
Acrescentar 3 caixinhas de creme de leite (uso nestlé) super geladas e misturar até ficar um creme lindo e homogêneo.

Numa forma desmontável colocar uma camada de biscoito maisena, umedecidos com leite e um tantinho de licor de menta.
Intercalar camadas de creme e biscoito, terminando com o creme.

Colocar no freezer enquanto faz a mousse de chocolate.

300 g de chocolate meio amargo picados junte 2 caixinhas de creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto e meio, mexendo a cada 30 segundos, junte 2 colheres de licor de menta (uso stok. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente 2 colheres de açúcar, bata bem e incorpore o creme de chocolate. Coloque um pouco do creme com chocolate e bata vigorosamente, depois é mais fácil incorporar o restante do creme às claras, levemente, mexendo de baixo pra cima com um fouet para a mousse ficar bem aerada.
Gele de um dia para o outro.

Decore com raspas de chocolate e sirva.

Super-Bê!

2009-05-22T10:58:00.003-03:00

Bernardo, amor nosso!

Amanhã você completará sete aninhos! Parece mentira!

A mais feliz mentirinha que Papai do Céu pôs nesta terra... Nenhum dia foi menos especial do que os que passaram depois de você ter chegado a nossas vidas. Sua mãe, que já era uma mãezona de coração, foi transformada pelos anjos na mulher mais bondosa, amorosa e feliz depois que soubemos que você estava na barriga dela. Seu pai, num homem ainda mais bacana, alegre e divertido!

Um dia você vai ler tudo isso e se dar conta da importância que você tem pra a gente. Eu, Téo, Tito e o tio Marcos, tia Jussara, Kaio, Kassio e o tio Antonio, Tia Hilma e Vovó Hilda amamos tanto você que nem na internet inteira haveria espaço pra escrever sobre tanto amor!!!!!!!!!

Você é alegre, brincalhão, esperto de nos encher de orgulho. Um filho lindo, raro de se ter.

Amamos você e sentimos muito não poder acordá-lo amanhã com muitos beijos e cocégas nessa barriga branquela que seus pais lhe deram! Você, com esses olhos de azul infinito é a certeza de que Papai do Céu existe e está entre nós. É o amor maior que alguém pode sentir nessa vida!

Chegou a hora de pintar o 7, não é?! Divirta-se muito no seu dia, divirta-se muito a vida inteira!

A casa, os quitutes, as viagens

2009-05-05T09:58:00.012-03:00

Vamos atualizar esse blog porque tava com saudade de vir aqui, mas o motivo é justo e agradeço a Deus todos os dias.

A nossa nova casa está na fase final e a gente correndo contra o tempo para escolher material, aguardar entrega de escada, corrimões, parapeitos das varandas, uma infinidade de coisas que todo mundo conhece.

Era assim no papel:

Já está assim:

Só pra dar uma idéia dos contratempos: A escada que começou a ser montada após 62 dias de atraso:

Vou postar o que deveria ter sido e não foi:

Antepasto de abobrinha super fácil e delicioso, idéia da Rainha Faby que fez o maior sucesso num churrasco de amigos. Rende bastante e agrada a gente grande e pequena.

Bolo de Iogurte e Banana caramelada delicioso, do Rata de Cozinha. É perfeito pra acompanhar um cafezinho, pra presentear amigos queridos, pra comer sem culpa e ser feliz. Acho que todos já sabem que sou viciada em bolo.

Itacaré-BA, mas como vale um post e vou ficar devendo.

Meus amores na loja Terima Kasih no Arraial d´Ajuda, é A LOJA. Imaginem um lugar lindo e tudo de bom que existe na Índia juntos. Não é por causa da novela não, é que sou fã dos produtos de lá e a loja do Arraial ficou escandalosa de tão bonita. Vejam aqui e comprovem.

Meu surfista lindo estreando a prancha que a Vovó Hilda e tia Hilma trouxeram de Recife. O menino mais feliz da praia da Pitinga no Arraial D´Ajuda e a mamãe com o coração na mão, sem coragem nem de chegar perto, com medo dos tombos dele, mesmo ele me garantindo que aprendeu a cair sem se machucar no Judô.

Ainda no Arraial D´Ajuda, no Hotel Vila do Beco, no Beco do Jegue. Um hotel confortável, lençóis e toalhas cheirosos, porque limpeza pra mim é fundamental e eu só fico em hotéis que primem nesse quesito, piscina com vista deslumbrante, bom atendimento e, além de outras delícias, um pão de queijo no café da manhã que é de comer rezando.

Ficou um post enorme eu sei, mas matei a saudade.

Beijo enorme pra cada um que passar por aqui.

Selo

2009-03-30T10:31:00.004-03:00

Ganhamos esse selo da Luciana, do Rata na Cozinha e fiquei toda boba.
Engraçado que as respostas dela são muito parecidadas com as minhas, mudei algumas coisinhas, mas descobri que temos os gostos bem parecidos.

Eis as regras:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é Roxie!" e escrever essas regras abaixo dele.
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados .
3ª- Escrever 5 coisas que são Roxie (1ª sobre música, 2ª sobre televisão e cinema, 3ª três países que gostaria de conhecer, 4ª três cores favoritas e 5ª três hobbies)

- Música: Geraldo Azevedo, Alceu Valença, Ana Carolina, Seu Jorge e Maria Rita,
- Tv e Cinema: Documentários, Miniséries, comédias românticas.
- Países: Brasil, Grécia, Itália.
- Cores: Azul, branco e verde.
- Hobbies: Cozinhar, ler, decoração.

Passo o selinho pra outras queridas dos blogs:
Marcinha, do O Gui vem ai
Naninha, do Cantinho da Nani
Andrea, do Lady Kitchen

Obrigada, Lu.
Beijo grande

Mostra de Felix Caetanno

2009-03-19T11:36:00.005-03:00

Dica da semana:
Mostra do trabalho de Felix Caetanno, um amigoirmão que eu amo de paixão, super talentoso, pra quem desejo todo sucesso e felicidade do mundo.

Convite imperdível pra quem está em Salvador.

EBEC Galeria de Arte
Rua Amazonas, 746 Pituba - Salvador/Bahia

Vernissage dia 26/03 às 19 horas
Visitação 26/03 a 17/04 das 9:00 às 19:00 horas.

Ele tem um trabalho lindo.
Podem chegar e dizer que eu recomendei.

Não percam!!

Amor de Doce

2009-03-10T16:45:00.005-03:00

Hoje tenho o prazer de oferecer um Amor de Doce pra vocês, queridos blogueiros e amigos, especialmente pra quem mora no Rio de Janeiro.

A Katharyna, que faz o As Marias comigo, está enveredando por um caminho cheio de sabores e doçuras, tudo recheado de muito amor, como ela mesma - a irmã, amiga e mãe mais doce e amorosa que conheço.

Passem lá no novo cantinho dela, tenho certeza que vocês vão gostar.

Kath, beijo de sucesso pra você.

Mungunzá salgado e o Carnaval de Triunfo-PE

2009-03-05T10:46:00.018-03:00

Não precisei conhecer o Carnaval de Veneza pra ver e participar do melhor carnaval com os mascarados mais bonitos. Na cidade onde nasci, Triunfo, um oásis no interior de PE, a figura dos caretas está presente no carnaval há mais de 90 anos e é uma delícia, preparar as máscaras de papel maché, a roupa que cobre todo corpo pra ninguém descobrir que é o careta, o chapéu mais enfeitado, o relho (um chicote de corda) pra efetuar os estalos mais bonitos e as tabuletas com chocalhos com dizeres típicos de párachoque (agora é assim?) de caminhão. O desfile e concurso dos Caretas é imperdível.
Obrigada aos amigos Fatinha, Jacó Araújo e Carlos Ferraz que colocaram no orkut as fotos do Carnaval e pude matar um pouco a saudade de lá. As fotos são deles e do fotógrafo Alex Hermes.

Carnaval lá em Triunfo é assim, lindo, colorido, tranquilo (como eu gosto), repleto de alegria, paz e de gente querendo ser feliz.

Esses são crianças. Lindos!!!

Essa aí é Fatinha, com uma tabuleta super engraçada.

Os CARETAS – Triunfo-PE.
Os traços mal-humorados das fantasias dos ‘caretas’ chegam a enganar os turistas mais desavisados. Mas, apesar das caras amarradas, a folia de Triunfo é marcada por animação e festa. Divididos em grupos chamados de ‘trecas’, os caretas são os principais personagens do carnaval triunfense há quase 90 anos.

Os caretas são figuras satíricas que transformam o carnaval de Triunfo em um dos mais irreverentes do Estado. Segundo alguns estudiosos, a origem da festividade não faz parte do período carnavalesco, mas do Natal, quando dois Mateus de um reisado se embriagaram durante a apresentação e foram proibidos de participar da manifestação. Inconformados, eles vagaram fantasiados pelo município, fazendo barulho com um chocalho e inaugurando a brincadeira.

Comparados aos papangus de Bezerros, eles também se fantasiam da cabeça aos pés, com máscaras feitas de papel, grude e amido de mandioca, chapéu de palha, o relho ou chicote, e a tabuleta, placa em que são escritas frases satíricas como as típicas de pára-choques de caminhão. Todo ano, os melhores caretas são premiados, por isso, as fantasias tentam se tornar mais criativas e caprichosas.
Fonte: Portal Pernambuco.

O MUNGUNZÁ SALGADO:

No Carnaval de Triunfo-PE, a refeição completa que alimenta os foliões e repõe as energias é um prato único a base de milho e feijão, delicioso. Eis a receita pra ser teestada num dia de muita gente em casa e de tempo frio, porque lá, a temperatura é amena durante todo ano, uma delícia de lugar.

Mungunzá Salgado
01 Pacote de milho pra mungunzá de 500g
300 g de feijão mulatinho lavado
01 Lingüiça calabresa em rodelas
02 Paios em rodelas
500g de costelinha de porco dessalgada
500g de carne de charque dessalgada
02 Pés de porco limpos e dessalgados
02 Cebolas picadas
08 Dentes de alho picados
03 colheres de azeite
Folhas de louro, sal e pimenta, cominho (ou não) a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o mungunzá de molho de um dia para o outro, para que fique macio.
Aqueça numa panela o azeite e refogue o alho com a cebola e as carnes.
Refogue bem e acrescente água até o limite das carnes
Deixe cozinhar por uns 30 minutos
Agora acrescente o mungunzá e coloque mais água para o cozimento. Depois de 15 minutos coloque o feijão e se for necessário vá acrescentando água durante todo o cozimento até que os grãos de mungunzá e o feijão estejam macios
Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta do reino.

Obs.: Muita gente faz sem o feijão e fica muito bom.

Não sei a fonte dessa foto do mungunzá, se alguém souber me indique.
Beijos

Tender com Chutney de abacaxi

2009-02-18T09:59:00.004-03:00

Vi essa receita no Mais Você, fiz no Natal com algumas alterações e foi aprovadíssima.
Uma dica: Pedi pra fatiar o tender no supermercado e economizei.

TENDER ENROLADINHO COM CHUTNEY
1 colher (sopa) de manteiga
Meia cebola roxa picada
1 dente de alho picado
Meia colher (café) de pimenta vermelha picada (usei calabresa)
1 colher (chá) de gengibre ralado
Meia colher (chá) de curry em pó
suco de 1 limão grande
2 maçãs sem casca em cubinhos
1 abacaxi sem casca em cubinhos
Meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
3 quartos xícara (chá) de açúcar (usei mascavo)
sal a gosto
1 tender bolinha (com +/- 1 kg) cortado em fatias finas
20 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Numa panela em fogo baixo derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola roxa picada, 1 dente de alho picado, a pimenta vermelha picada e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
Acrescente o curry em pó e suco de 1 limão grande. Junte as maçãs sem casca em cubinhos, 1 abacaxi sem casca em cubinhos, uvas-passas brancas e açúcar. Misture muito bem e continue cozinhando com a panela tampada (em fogo baixo) por uns 25 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:
Pegue cada fatia de tender, coloque um pouco de chutney de abacaxi no centro e enrole como um canudinho. Faça isso com todas as fatias do tender e vá transferindo os canudinhos para uma fôrma (coloquei numa forma redonda e alta) forrada com papel alumínio, preenchendo toda a fôrma. Quando terminar o último canudinho, coloque 20 g de manteiga cortada em cubinhos por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.
Desenforme no prato de serviço e sirva quente ou frio.
Decorei com o que chutney que sobrou e cerejas frescas.

Patê de Cebola Assado e Abismo de Chocolate

2009-02-12T08:31:00.011-03:00

Sábado fizemos um churrasquinho por aqui e aproveitei pra testar o Patê assado de cebola que vi na Cinara e no Rata de Cozinha e estava doida pra experimentar.
Eu achava que era bom, mas não é bom... é ÓTIMO.
Gente, vocês não fazem idéia da delícia que é esse Patê.
A Cinara sugere usar maionese, a Rata fez com creme de leite e eu fiz com os dois. Metade maionese e metade creme de leite.
Ficou divino, rendeu três potes e quando eu fui fotografar a mesa já era, o povo comeu tudo rapidinho.

Patê Assado de Cebola:
Fiz a receita dobrada com
2 potes de cream cheese Philadelfia (levei 30 segundos ao microondas)
1 xícara de maionese
1 xícara de creme de leite)
1 xícara de queijo Parmesão ralado
1 xícara de cebolas processadas

Misturei tudo ao cream cheese amolecido, bem misturado, coloquei em três ramequins e levei ao forno até formar uma crostinha bem dourada e escurinha.
Não contei o tempo, mas foi mais rápido do que eu pensei.

E teve ainda o Abismo de Chocolate, também do Rata de Cozinha , que é outra perdição.
Fiz com uvas porque não achei morango por aqui e ficou muuuuito bom.
Dobrei a receita porque era muita gente, e como a foto do doce pronto sumiu, vai essa foto do prato incompleto mesmo.

Abismo de Chocolate
1 pacote de Chocookies
Brigadeiro mole (usei 2 latas leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga e levei ao microondas por 5 minutos mexendo na metade do tempo)
Morangos picadinhos (usei uvas)
Creme de chocolate feito com uma barra de chocolate meio amargo derretido (usei duas) misturado a uma caixinha de creme de leite (usei duas) no microndas por 1 minuto.
Raspas de chocolate pra decorar e pronto

Cinara e Lu, obrigada pelas dicas e perdoem as fotos.
Beijos

Doce de jaca

2009-02-05T14:54:00.006-03:00

Pra retomar as postagens em 2009 depois das férias em Pernambuco e no Rio de Janeiro, na casa de Katharyna.

A vista, pela manhã, do quarto do apartamento da minha mãe em Recife.

Um dos doces preferidos aqui em casa, o doce de jaca em corte vendido na feira de São Bento do Una, o melhor doce do mundo, segundo marido que é de lá.

A gente volta com uma saudade maior ainda, loucos pra voltar, mas bola pra frente que a nossa vida é aqui e, graças a Deus, é bem boa.

Beijos de saudade pra todo mundo

Feliz Natal

2008-12-24T08:58:00.004-03:00

Para todos que passarem por aqui o nosso desejo do mais Feliz e abençoado Natal.
Que o espírito de Natal e amor de Jesus permaneça em nós e possamos partilhar com os irmãos os nossos dons e nossos bens.

Katharyna, assuma o comando. Eu volto em janeiro cheia de novidades e receitas.

Um Ano Novo cheio de amor, realizações, saúde e muita paz.

Fonte: Gettyimages

Beijo enorme

Ela é MÃE

2008-12-19T09:44:00.003-03:00

As vezes a aflição é tanta que eu rogo a Deus, mas não consigo fazer uma oração ou prece e súplica corretas, racionais, com objetividade. Nessas horas, sempre, todas as vezes, recorro a MARIA, minha mãe querida, nossa mãe que intercede e pede a Deus por mim, me acode e ajuda pra que Deus me conceda a graça pedida. E ELE sempre me dá mais do que mereço.

Como ela tem me socorrido, como tenho, todos os dias, provas da sua poderosa intercessão, como aprendo e chego até Deus através dos exemplos e carinho de Maria, a mãe de Jesus e nossa.

Hoje foi mais uma (depois de milhares), obrigada minha Mãe por todas as graças alcançadas por meio da sua poderosa interceção. A de hoje foi mil.

Obrigada Senhor!
Obrigada por tudo e porque nos deu Maria, o auxílio e proteção dos cristãos.

Bolo de chocolate na preparação pro Natal

2008-12-16T14:53:00.006-03:00

O tempo tem sido curtíssimo, mas já estamos com árvore e presépio prontos. O meu ajudante mor, todo animado, é quem mais me incentiva a encher a casa de enfeites natalinos.
E é uma delícia viver esse clima com ele, que sabe do significado do Natal e acha que as crianças e todas as pessoas precisam de ajuda e de amor "pra ser felizes o ano todo", não só no Natal.
Inspirada na linda árvore da Faby, do Rainhas do Lar enchemos a nossa árvore de anjos e laços com "saquinhos dos desejos" de: saúde, amor, Deus, fé, alegria, amizade, sorrisos, feliz natal, etc. desejos nossos e do Bê, que escreveu a maior parte dos nomes nos saquinhos de pipoca e eu amarrei.

As bolas de silicone dele tinham que entrar em algum arranjo.

* Pra você e a dinda matarem um pouco a saudade, viu tia Kaká?

E pra carregar as baterias, o bolo preferido e mais repetido por aqui

2 ovos
200 ml de leite de coco
200 g de manteiga
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de um limão
Bater por um minuto no liquidificador

A parte misturar
2 copos * de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
1 copo de chocolate em pó (uso do padre)
Peneirar e colocar a mistura do liquidificador.
Bater bem até ficar bem fofo, o fermento começando a agir.
Mais ou menos uns 5 minutos. Coloquei pedaços de chocolate meio amargo dentro da massa antes de assar.
Forma untada, forno médio. Assar até que enfiando o palito ele saia seco.
* Copo de requeijão

Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Levar ao microondas por 1 ou 2 minutos.
1 colher sopa de licor de chocolate
Misturar e empregar.

Esse foi decorado com raspas de chocolate branco

O tempero de Capitu

2008-12-11T15:34:00.004-03:00

Não quero falar aqui dos ingredientes que costumam compor uma bela produção televisiva. Desses todos já sabem. Quero falar do tempero que nos deixa sem palavras ao assisistir a microssérie Capitu: a paixão.

Arrisco dizer leigamente que se Dom Casmurro, Capitu e Escobar são o triângulo amoroso mais marcante da literatura brasileira, Capitu - a série - é a melhor produção feita pela Globo. E fazer o caminho inverso, das páginas do livro para a tela, nem sempre é tão fácil. Daí a minha impressão deste ter sido um trabalho apaixonante. Percebo esse sentimento em cada detalhe da série.

Entre o teatro, os elementos de coreografia, a narrativa perfeita do Michel Melamed, a música-tema Elephant Gun (Beirut) e a direção primorosa do Luiz Fernando Carvallho é que eu me vejo em ressaca, tal qual os olhos daquela moça. Não sei vocês, mas eu estou aplaudindo de pé cada capítulo. Pena que já acaba na sexta-feira.

Por ordem de importância, listo aqui alguns links bacanas:

Para comprar o livro: http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/produto.dll/detalhe?pro_id=313629&ID=BD198B247D80C0B10391E0852 - Na boa, conhecer a obra é fundamental para compreender a série e valorizar ainda mais o trabalho da equipe que a produziu.

Para ver a série: http://www.capitu.globo.com/

Para conhecer mais da música: http://www.lastfm.com.br/music/Beirut/+images

Of topic: dias corridos em tempos de fim de ano. Em breve novos posts culinários voltarão a dar sabor a este espaço.

Bolo Zebra outra vez

2008-12-08T16:38:00.009-03:00

Desde que eu fiz o Bolo Zebra pela primeira vez tenho feito sempre que acontece um evento especial. A receita está aqui. A receita da massa é de um bolo que costumo fazer aqui em casa e não a receita do bolo que tem lá no Rainhas do Lar.
Nos últimos dias ele foi pro encerramento do inglês do Bê e fez a festa dos amiguinhos que vieram passar o sábado aqui.
Modesta a parte, sempre fica lindo e enche os olhos da criançada e a aranha tem que ir, ela é quem dá o charme e eles ficam encantados. Como não tirei foto dos últimos estou repetindo as do post da 1ª vez do bolo.

E vamos botar água no feijão!

2008-12-02T12:07:00.005-03:00

Eu já tinha visto algumas entrevistas e lido várias reportagens sobre As Mulheres de Chico, um grupo percussionista que na levada das canções do poeta carioca Chico Buarque faz qualquer um cair no samba. Até os mais travados no molejo!!!! Eu só não sabia que depois de me esbaldar no samba, iria para a cozinha em ritmo de Feijoada Completa.

A inspiração foi além da feijoada convencional da canção e eu fiz meu Feijão branco com camarão. Quem provou gostou. Espero que seja do seu agrado também.

Lave 500g de feijão branco. Depois, pode cozinhá-lo na água e sal, numa panela de pressão.

Enquanto o feijão cozinha (isso demora no máximo 30 minutos porque este é mais molinho que os outros), pique uma cebola branca, um tomate, meio pimentão verde e junte 4 dentes de alho amassados.

Refogue tudo usando duas colheres de sopa de azeite de dendê. Ficou douradinho? É hora de acrescentar um quilo de camarão descascado. Sabe o ponto do camarão, não é?! Basta ficar rosadinho que já está bom. Acrescente um litro de leite integral e dois vidros pequenos de leite de coco. Coloque o feijão (cozido e sem o caldo) e espere levantar fervura. Agora é hora de acertar o sal ao seu gosto. Para finalizar coentro e cebolinha picadinhos.

E de acompanhamento qualquer pexinho com arroz branco fica ótimo.

Olha que formosura meu feijãozinho:

Bom, Seu Chico, nesse caso, acho melhor não colocar água no feijão não. Sabe como é, né? O senhor manda bem na música, mas quem manda melhor no meu feijão sou eu. Fica triste não, quando eu fizer de novo te convido só para você entender o porquê.

Ah! Falando em feijoada, sábado será minha estréia numa escola de samba carioca. Tem feijoada da Portela. Me ensinaram que eu preciso ensaiar com meias pra conseguir o requebrar como as cariocas. Já estou ensaiando, claro!!!

Quer almoçar comigo?

2008-11-27T11:06:00.003-03:00

Salada de bacalhau com pimentões coloridos:

Cozinhe até fica al dente um pacote de penne em água, sal e um alho inteiro.

Enquanto a água estiver fervendo refogue no azeite meia cebola em rodelas e a metade de pimentões coloridos (eu usei verde, vermelho, amarelo e roxo - mas o roxo fica branco quando frito, como pode?!). Depois de refogados acrescente 600g de bacalhau já desfiado e dessalgado, junte azeitonas de sua preferência e deixe selar mais um pouquinho.

Decore sua salada com cheiro verde fresco e alho torradinho (aqueles que já vêm pronto e são lindos!!!).

E aí, você vem almoçar comigo hoje? Então corra que eu estou faminta e a vizinha de cima já falou pela varanda: "hum, o negócio tá bom aí hoje hein, Dona Katharyna!". Tá mesmo, Vicência, tá mesmo!

Hoje eu tomei um banho frio

2008-11-26T15:33:00.005-03:00

Meu aquecedor quebrou e a água que caiu sobre meus cabelos era de congelar. Dei um berro e fui esquentar água no fogão.

Escuto no rádio a notícia de que em Santa Catarina água é luxo, comida está cada vez mais escassa e pelo menos 86 famílias choram a perda de seus entes, outras milhares choram a perda se suas histórias.

Preciso confessar, a facilidade da vida moderna nos tornou num bando de idiotas. O que é que custa eu tomar um banho frio? Que falta faz um aquecedor quando não se tem água limpa pra beber ou comida para comer? Santo Deus, misericórdia pelas minhas idiotices!

Santa Catarina fica aqui ao lado e precisa tanto da gente. Se eu e todo o resto da humanidade continua dando valor às banalidades da vida, não demora muito e o sertão vai virar mar, como diz a canção.

Para Francisco

2008-11-24T10:09:00.006-03:00

Hoje eu quero falar do livro PARA FRANCISCO, da Cristiana Guerra, uma guerreira que colocou para fora a dor da morte súbita do Guilherme, pai do Francisco, seu filho lindo, dois meses antes dele nascer no blog http://parafrancisco.blogspot.com/.
Acompanho o blog desde o começo, choro todas as vezes que leio os post da Cris, carregados de sensibilidade e amor. Lá ela conta pro Cisco a história linda que viveu com o pai dele e da sua vida.
Admiro muito a sua força, o seu amor pelo Cisco, pelo Gui, família, amigos, pela vida, ela nos dá muitas lições bacanas e uma porção de exemplos de superação.
Torci muito pro livro sair e tô na torcida pro filme, o mundo precisa conhecer a força dessa mulher e mãe maravilhosa, exemplo pra tanta gente e se contagiar com a sua doçura e delicadeza. Devorei o meu livro numa sentada, no dia que chegou.
Tá lindo, como tudo que ela faz, e é uma excelente sugestão pra presente de Natal.

Esse post são dois posts. Um sobre o amor de vocês em elogios e... É melhor que vocês leiam...

2008-11-18T16:15:00.006-03:00

A todos vocês obrigada pelo elogio ao meu bolo do laranja, vou confessar que fiquei "me sentindo" heheheh (no bom sentido, claro!). Foi uma delícia saber que decifrei um sabor e realizei uma receita assim.

Não agradecerei nominalmente porque estou num cyber, já que na minha rua ninguém está acessando o velox ou telefonia fixa. Nem conexão via wap tá rolando. Estamos desconectados do mundo. Caiu um temporal aqui no Rio ontem daqueles. Quase fui chamar o Tom Jobim pra saber se as Águas de Março podiam ser derramadas assim no mês de novembro.

Como não sei se sou telepática, nem posso usar o telefone convencional também destruído para outros posts convoco a Sra. Karla para assumir a fofocagem culinária do As Marias. Afinal ninguém me aguenta mais por aqui!

Até a Oi se redimir comigo vou ficar com essa música que é linda, mas quando entra na minha cabeça até me irrita.

É pau, é pedra, é o fim do caminho (...)

Em tempo: Eu amo de paixão o Tom e a Elis. Só não posso dizer o mesmo da "atendente virtual" da Oi. Eu me sinto uma idiota tendo que responder ao "OI... Eu sou sua atendente virtual. Para poder lhe ajudar me diga qual é o seu problema." Eu digo, puta da vida (ops...foi mal) e ela responde: "não entendi, você pode repetir?" Eu repito. Ela diz, "entendi seu problema é auxílio técnico. Aguarde e já irei tranferir a sua ligação para um operador". Penso que agora vai... A ligação cai.

Eu ligo de novo, repito de novo, repito a repetição de novo ela me manda pro operador de novo e a ligação cai de novo.

Eu ligo pela terceira vez e a história se repete pela terceira vez.

Eu ligo pela quarta vez. Novamente a atendente pergunta qual é o meu problema, eu digo que ela é o meu problenma que eu preciso falar com uma pessoa de carne e osso. A ligação cai de novo.

Tento o chat da OI e a p%¨&%$%$ da atendente está aqui no site também. O que eu faço? Encomendo a morte da pessonhenta? Ou faço minha catarse aqui no blog? Eu preciso evoluir. Eu preciso evoluir, I know - Mas a OI também precisa!!!!

Meu bolo de chocolate com laranja

2008-11-17T10:51:00.004-03:00

Se promessa é dívida, aqui estou para pagá-la. Lembram que estava dias atrás tentando fazer um bolo de chococlate com laranja que eu havia comido no restaurante Lalatesh - Ateliê de comida lá em Pernambuco?

Finalmente consegui fazer o bolinho que sofreu modificações do original, mas que foi aprovado com louvor por quem experimentou.

Olha só, que fofinho meu bolinho...

Fiz assim...

No liquidificador bati:

3 ovos inteiros
5 colheres de manteiga derretida
1 xícara de chocolate (não pode ser achocolatado não, hein?!)
1 xícara e meia de açúcar
1 caixinha de creme de leite.

Bata todos os ingredientes por cinco minutos. Depois ligue o forno pra ir aquecendo previamente. Unte uma forma redonda tamanho médio. (Sim, a massa rende muito!!!)

Agora despeje numa bacia a massa líquida e vá misturando com um fouet (isso mesmo, é na mão que você fará essa outra parte da receita!!!!):

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1 colher de sobremesa de fermento.
5 colheres de amêndoas picadas

Coloque na forma untada e enfarinhada e asse por uns 30 minutos.

Para o recheio de laranja:

1 pote de geléia de laranja (use uma marca honesta porque existem muitas versões cheias de açúcar no lugar da fruta e isso perde a graça da geléia...)
1 cálice de vinho do porto
3 cálices de água

Ferva tudo um pouquinho só pra ficar uniforme.

Depois do bolo assado, corte-o ao meio e passe a geleia de laranja.

Cubra e regue com uma caldinha de chocolate luxo-absoluto:

15 colheres de sopa de leite
6 colheres de acholotado (agora sim pode usar aquele que todo mundo conhece rsrsr)
1 colher de sopa de manteiga
canela em pau e cravo da índia para perfumar.

Deixe ferver e continue mexendo por uns 3 minutinhos. Pronto!!!!

Tome um delicioso banho, perfume-se e prepare-se para os elogios. "Eles virão, em galões!" - como diz meu sogro português!!

Ah, fiz essa receita ouvindo Maria Rita, porque era pro meu amor que eu estava preparando mesmo. Escuta aqui!!!

"Eu e o cajá, o cajá e eu - juntinhos!!!"

2008-11-12T11:19:00.004-03:00

E como diz a canção:

"juntinhos sempre lado a lado, nunca mais você mais me esquecer (bis)"

Thanks god! Foi exatamente o que pensei quando vi a maravilha que a Garoto fez para mim, atendendo as minhas preces (modeeeesta)....

Eu que sou louca-alicinada-fissurada-maníaca-compulsiva por cajá. Que pago a fortuna de R$ 6,80 por duas míseras polpas da fruta, só para ter esse sabor refrescante nas minhas tardes de calor carioca, fui agraciada pela maravilha do picolé de cajá!!!

Posso dizer que me tornei uma expert em diferenciar todas as variedades de cajá, seja ele cajá-manga, umbu-cajá e cajarana. O cajá é o menor de todos, é doce, levemente ácido e tem um perfume que só sentindo.

Vai por mim, o bendito é o que faltava para deixar seu verão bombando e só tem 54 calorias. Óia só, comadre, que loucura-loucura!!!

O que é que você quer mais da vida?

Selinho

2008-11-10T10:05:00.005-03:00

Olha que gentil a nossa amiga Andreia Almeida, do Maria Embonecada, nos enviou.

Um selinho lindo de viver! Obrigada, Andreia. Muito fofa, você!
Beijos,
Katharyna e Karla

Registros de uma deliciosa viagem a Registro (SP)

2008-11-07T13:55:00.012-03:00

Desde meus oito anos de idade, quando saía de Pernambuco para São Paulo, ficava fascinada por essa pequena cidade no Vale do Ribeira, no interior de São Paulo. Ouvia falar nas plantações de banana, nas fábricas de chinelo e esteiras de palha, no chá preto que dali era comercializado para todo o país.

Vinte anos depois voltei à cidade, desta vez com dois filhos a tira-colo e Registro continua uma cidade e tanto. Primeiro, tem um povo alto astral. Formado por uma população de quase 70% descendentes de japoneses, lá tem um tanto de nordestino da minha terrinha que eu gosto muito. Segundo, que eu guardo de lá as melhores lembranças da infância, do primeiro namorado (heheheh) e tem uma cultura que é muito bacana.

Meu filho de 4 anos achava que estava dentro da cidade da Pucca, pela arquitetura de alguns prédios.

Na noite de finados, uma data muito triste para nós brasileiros, acontece por lá uma celebração belíssima à vida após a morte é o Tooro Nagashi. Segundo a prefeitura, este ano 15 mil pessoas estiveram ali homenageando lindamente os espíritos dos mortos.

Em barquinhos feitos de bambu, cobertos por uma luminária de papel de seda, milhares de velinhas desceram o leito do Rio Ribeira junto com o pedido de que os espíritos fossem para um lugar de paz. Pena que não consegui tirar nenhuma foto publicável dessa parte do evento ;(

Não há nada de tristeza na cerimônia, ao contrário. Come-se e bebe-se de tudo o que há de melhor na culinária nipônica - e da brasileira também. A festa tem danças, lutas de sumô, idosos e crianças juntos celebram a alegria da vida e animam-se na esperança de uma outra vida melhor após a morte. É sem dúvida, a festa mais bonita que eu já vi naquela cidade. E com os 100 anos da imigração japonesa para o Brasil, imagine só...

Aqui, meus registros da bela Registro...

Crianças lutando sumô.

Havia origamis de todas as formas. Eu adorei esse mensageiro do vento.

Doces... muitos doces!

Uma dança típica pra todo mundo entrar no ritmo. Nem sei como descrever a delicadeza das músicas que tocavam nesse momento.

Então, se você passar pela Rodovia Régis Bittencourt, entre São Paulo e Curitiba aproveite para conhecer Registro. Aposto que você vai adorar!

Heranças

2008-10-30T11:39:00.003-03:00

Farinha no almoço.
Pão francês molhado no café com leite.
Tapioca de coco e queijo coalho.
Banana com mel de engenho.
Rapadura raladinha com queijo coalho.
Caldo de feijão mulatinho molhando o macarrão.
Cuscuz com ovo mexido.

E meu coração nordestino se derrete ao ver meus dois carioquinhas, repetindo naturalmente hábitos desta pernambucana que vos fala, ou melhor escreve.

Amo vocês!!!!!

Lembrei!

2008-10-28T10:30:00.005-03:00

Tantas e tantas as especulações minhas e de todas vocês do que poderia saciar minha fome e bastou um cochilo no sofá pra eu sonhar muito com meu lindo Recife.

O sabor que eu procurava estava bem aqui, no Marco Zero do Recife, subindo uma escadaria ao lado da Bolsa de Valores, este prédio aí em tons de rosa e branco. No Lalatesh - Ateliê de Comida, salvo engano, de uma paranaense chamada Lavínia, que eu AMAVA de paixão, mas como tinha pouca grana na época, só passava por lá para comer as sobremesas.

Lembro que numa noite de fevereiro ela experimentou uma sobremesa nova, que estava fora do cardápio. Era um bolo de chocolate molhadinho com recheio de geléia de laranja. Coberto por um suspiro levíssimo e com lascas de amêndoas. Ela disse assim, toda linda, "experimentem, vejam se a porção está de bom tamanho". Ainda sequer tinha sido batizada a tal sobremesa. Ah! Se ela soubesse do sabor que aquela sobremesa tinha. Da porção que de tão perfeita, acalentava o estômago e a alma.

Acho que aquele dia foi a única vez em que me dei ao luxo de fazer uma refeição completa. Não lembro do que comi antes, mas lembro da sobremesa. Eu e o namorado, com quem estou casada hoje, ficamos a falar do talento que aquela moça tinha.

E depois do brinde final, corremos para a sacada do restaurante. Era a abetura oficial do Carnaval do Recife e Naná Vasconcelos, percussionista de primeira, reunia mais de 500 alfaias, todas as Nações de Maracatus estavam ali batucando, diante dos nossos olhos, tocando divinamente Trenzinho Caipira, de Villa-Lobos.

Coisa linda que até hoje, me enche os olhos de lágrimas.

Mas deixa eu parar com essa melancolia, vou correr até o mercado e tentar fazer a tal sobremesa. Se é que o Lalatesh me permite essa ousadia...

Um cheiro =)

Em tempo: mostrei um vídeo de 2005, que pela qualidade do áudio só mesmo quem conhece para saber da maravilha que é esse arranjo de Trenzinho Caipira, prometo que pesquisarei com calma e colocarei uma versão melhor.

Síndrome de Hamlet - ser ou não ser, eis a questão.

2008-10-27T10:30:00.003-03:00

Passei o final de semana assim....

Querendo comer uma coisinha gostosa, mas não sei bem o que. Sei apenas que é uma coisa doce. Que tenha canela, mas não seja muito doce. Mas não quero banana com canela, nem maçã, nem cookie, nada disso.

Mas pode ser sem canela também. Caindo mais pro chocolate. Ah, se tiver um azedinho no meio do doce, vai ser uma boa! Não é nada tipo limão e chocolate. Não. Os sabores precisam se confundir. A única regra é que eu saiba de fato cada ingrediente que comerei.

Eu tenho dias em que a minha barriga e o meu cérebro não se entendem. Coisa pouco prática, isso, não?!

Resultado, já é segunda-feira, começou o corre-corre da semana e ainda estou querendo alguma coisa. Só não sei bem o que. Rááááá.....

;)

Pernambuco in Rio

2008-10-23T11:27:00.001-03:00

Basta saber que tem alguém vindo para essas bandas que mamãe arruma uma "caixinha", e diz cheia de modéstia, "ô minha filha, foi de última hora, depois mando uma coisinha melhor, não repare não, viu?".

Queijo de coalho de Venturosa (PE), sequilhos de Triunfo (PE), Nego Bom 'do Bom' de Bezerros (PE) e doce de leite em barrinha de Agrestina (PE). Vixe, que ela varreu todos os mercados para encontrar as coisas que eu e os netos amamos. Ficou fora da foto: Pipoca salgada, queijo de manteiga e bolacha sete capas - que merecem um post à parte.

Eu poderia comer tudo isso aqui na Feira de São Cristóvão, mas vindo com carinho assim, de mãe, é bem melhor.

Agora diz, e se não fosse "de última hora" o que mais eu teria recebido? rsrsrsrsrsrs

Essa sombra aí na foto é o Téo no meu colo com a mão esticada dizendo, "qué, qué!" - aproveita filho que sua vó adooora!

Cottage + peito de peru = felicidade suprema

2008-10-21T14:54:00.001-03:00

Receitinha fácil, inventada por moi num dia de Fluminense x Vitória, para acalmar os corações torcedores que habitavam na minha sala.

Se bem que esse papo de 'inventado' é puro blá, blá, blá. Porque nossa memória esconde nossas referências até de nós mesmos.

Mas vamos à receitinha que fluiu também na base do olhômetro:

- 1 potinho de queijo Cottage
- 100g. de peito de peru fatiado e depois cortados em quadrados minúsculos.
- 2 cl. de creme de leite sem soro.
- creme de cebola em pó para acertar o sal da mistura
- orégano e noz moscada para perfumar.

Misture tudo delicadamente pra não desfazer os gominhos do cottage. Se precisar de mais creme de leite para dar a liga, confie no seu taco e acrescente o quanto quiser.

Para acompanhar qualquer torrada, pão ou biscoito salgado já está de bom tamanho. Mas...

Como eu queria que muita energia positiva para aquele jogo, corri ao Zona Sul (mercado carioca bom toda vida) e comprei duas pizzas brancas, só com orégano e sal grosso (pois achei que se colocasse o alecrim costumeiro, ia ter aroma demais no belisquete - eu estava certa!).

Ai, ai. Cervejinha Skoll pra quê te quero?

Quem é o verdadeiro refém?

2008-10-20T15:08:00.000-03:00

Duas jovens. Um maníaco. Dezenas de policiais e autoridades. Milhares de corações aflitos. A tragédia consumada.

O que dizer de um país que entrega sua cidadania de mãos beijadas à imprensa? É ela quem cobra explicações do roubo às contas públicas, é ela quem questiona as leis de trânsito, é ela quem alerta sobre as mazelas sociais. Mas, infelizmente, é também ela quem se alimenta de acontecimentos trágicos, que falseia a necessidade da informação, para justificar a banalização dos sentimentos e garantir audiência.

Definitivamente, duvido, que conhecer a intimidade de um cárcere seja do interesse de alguém. Qualquer pessoa com o mínimo de sensatez, preferiria a alegria de uma boa notícia vinda de uma autoridade policial ao endeusamento de um fedelho que nem de longe conhece o sentido real da palavra "amor".

Liberdade de imprensa combina com responsabilidade pelos seus atos! E tenho dito.

Carne do sol com farofa de cenoura

2008-10-20T11:18:00.001-03:00

Sábado é dia de feira, dia de encontrar feirantes cheios de histórias e sabedoria, receber sorrisos, além das lições de vida de pessoas simples e ainda dar boas risadas. Como eu gosto disso.
Aqui sempre tem carne do sol no almoço, com um feijãozinho verde, arroz branco, farofa e salada para acompanhar.
Ficou boa, muito boa.

Carne do sol
Dou uma fervida para tirar o sal e frito na manteiga de garrafa com cebola roxa numa frigideira de barro onde esfrego alho antes.

Farofa de cenoura:
Cebola picada, alho amassado, azeite e manteiga meio a meio e só um pouco porque gosto de farofa sequinha, deixo dourar, acrecento uma cenoura ralada, farinha de copioba e cheiro verde picadinho.

O feijão é o mesmo que tem aqui nos arquivos.

Hoje vai ter uma festa!

2008-10-17T12:08:00.000-03:00

Hoje As Marias festejam o aniversário da nossa irmã Jussara (Kaju), que é uma mulher incrível, uma mãe maravilhosa, uma esposa apaixonante e, sem nenhuma modéstia, uma quituteira de primeira linha!

Da Bahia seguem um tanto de beijos e abraços. Daqui do Rio, mando mais beijos e "carinhos sem ter fim".

E pra Jussara tudo ou nada? Tudoooo!!!!!!!!!!!!!!

Pessegada

2008-10-17T09:38:00.000-03:00

Marido foi à Vitória - ES e trouxe essa caixinha fofa com um doce maravilhoso lá de Ibiraçu, onde existe uma parada obrigatória com doces, artesanato, comida boa e tudo que a gente gosta.

É uma pessegada feita em Pelotas - RS, deliciosa, com pouco açúcar e um acentuado sabor da fruta. Na caixinha ainda tem a história da Vó Tota, doceira tradicional de lá. Comemos pura, com sorvete, com creme de leite e todas as combinações deram muito certo.

A pessegada me lembrou o doce de laranja da terra de Triunfo-PE, a venda no Parraxáxá em Recife, que é de comer rezando. Feito por Cecy uma doceira de mão cheia.
Quem está em Recife e não conhece, precisa provar.

Você já riu hoje?

2008-10-16T15:56:00.001-03:00

Se você não deu uma bela gargalhada é porque ainda não conhece um bebê lindo e gostoso, que pelo visto está muito feliz em seu cadeirão, de babador e tudo, esperando para se alimentar.

Até a Rainha Elizabeth II se rendeu ao charme deste sucesso do youtube.

Óia só ;)

Beijos, Katharyna =)

É dia de feira, quarta-feira, sexta-feira, não importa a feira...

2008-10-16T10:58:00.000-03:00

O que fazer com as crianças num dia de semana, quando não se tem escola? Resolvi levar meus filhos e outros quatro amiguinhos à pracinha do Bairro Peixoto, aqui no Rio. O lugar é legal, os brinquedos são bons e... havia uma feira livre deliciosa, para nossa surpresa! Eu sou uma apaixonada por feira livre e, pelo visto, aquelas crianças também ficaram.

Logo na chegada um feirante simpatissíssimo abriu aquele sorriso largo e disparou "banana para ter energia e aproveitar a pracinha" e já saiu distribuindo a fruta para todos os meus pequenos. Eles se fartaram. Mais adiante, outro rapaz diz: "melancia que refresca e tá calor!" A meninada grita: êêê!!!! E já foram esticando as mãozinhas para chupar a melancia. Mesmo sujos eles sairam em disparada para os brinquedos e eu fiquei de olho comprido nas bancas. Pensei em tanta coisa pra colocar aqui no blog, mas o pensamento era cortado, porque eu tinha que vigiá-los.

E já que todos iam lá pra casa depois da brincadeira, resolvi buscar ali mesmo na feira ingredientes para fazer, com eles, o que batizamos de "Comida de Tiranossauro Rex" - com muita sustância!

Cada um escolheu o legume que quis: batata inglesa, cenoura, batata baroa, abóbora, chuchu. As meninas montaram um buquê lindo com alecrim, manjericão, cebolinha, salsa e coentro. Foi quando eu ouvi uma vozinha: "tia eu gosto de um quejinho na comida". Ahá... Havia queijo coalho na feira! E a cada achado eles comemoravam, arrancando risos de quem estava por ali.

Em casa, já com as mãos lavadas eles me ajudaram a passar os legumes no cortador, em água fervente coloquei o buquê das meninas, um fio de azeite e sal para cozinhar todos os legumes. Depois de cozidos coloquei uma caixinha de creme de leite para misturar, queijo coalho em cubinhos, umas lascas de presunto e orégano seco.

Forramos um refratário com massa de empada (trigo + manteiga + sal + uma gema de ovo) , recheamos com a mistura "saudável". Aí, foi só dar banho na molecada, enquanto assava e depois almoçar. A comida de dinossauro foi servida com bifinhos e arroz branco.

Comeram até "raspar o prato", depois assistiram um filme e quem disse que queriam ir pra casa?

Não fotografei a Comida de Tiranossauro Rex (vulgo, empadão de legumes) porque eles mesmos quiseram se servir. Dá pra imaginar que o bichinho não ficou tão fotogênico assim, né?! rsrsrs

Papéis, papéis e mais papéis...

2008-10-14T16:22:00.000-03:00

Houve um tempo em que as donas de casa promoviam chás e se encontravam em reuniões concorridíssimas para conhecer produtos que vieram revolucionar a vida das administradoras do lar. Eram as chamadas Reuniões da Tupperware, a famosa linha de potes plásticos e afins que colocaria ordem nas geladeiras e nos armários brasileiros.

De fato, cada reunião era muito gostosa, cheias de comes e bebes desfilando sobre os utensílios nas mãos das clientes em potencial. Estou falando de uma fenômeno de vendas que movimentou cifras consideráveis no mercado de housewares na década de 80. Lembro das formas de gelatinas com fundo removível - acho que foi aí que comecei a gostar de gelatina! - eram impressionantes. Mas por que eu estou falando disso num post sobre papéis?

Bem... É que hoje recebi a missão de tentar (vejam bem, é uma tentativa!) organizar os milhares de papéis que chegam à minha casa pelos correios diariamente. Fora os que nós mesmos produzimos. Vendo que comprar um móvel novo com gavetas era coisa que estava fora do orçamento, pensei em cestos, bandejas ou suportes que pudessem separar as contas pagas, das que estavam por vencer, cartas e outros lixos que precisamos entulhar, ops... guardar.

Andei, andei, andei e nada. Até que andando (hehehe)dei de cara com a linha Coza Bios. Uma marca de utilidades para o lar que me agrada pelo seu estilo leve, suas cores e design maravilhosos. Pois esta marca, que é para mim tão boa quanto a famosa tupperware, salvou meu dia.

Uma bandeja com alça será usada para as correspondências que chegam, antes da triagem, outras duas bandejas retangulares menores servirão para as contas pagas e a pagar e o porta-guardanapo será promovido a porta correspondências. Não é a glória?

Essa turma da Coza é mesmo bacana, pois superaram minha expectativa ao ajudar o meio ambiente. A linha Bios é feita de plástico e lignina, um composto a base de celulose, cânhamo, linho e sisal. Todos cultivados da maneira mais ecologicamente correta possível.

Aliás, amanhã será dia dos professores (salve, salve!). Eis um presentinho muito cute a um preço mais beautifull ainda rsrsrsrsrs. =)

Sagu com creme

2008-10-13T10:58:00.000-03:00

Sempre quiz fazer sagu até que a Feira Regional da Escola do Bê foi a oportunidade pra experimentar uma receita da minha comadre gaúcha que faz sagu com muita frequencia e nenhuma complicação.

3 xícaras de água
1 ½ xícara de sagu
3 xícaras de vinho tinto (fiz com suco de uva concentrado porque era pra crianças e 1 xícara de água)
1 xícaras de açúcar
Cravo da índia a gosto

Fiz assim:
Deixe o sagu de molho por uma hora.
Em uma panela grande, fervi 3 litros de água e quando estiver
fervendo, acrescente o sagu e mexa levemente até levantar fervura
novamente. Desligue o fogo e deixe esfriar dentro da própria
panela tampada (mexendo às vezes), por aproximadamente 30 minutos.

Coei o sagu e lavei pra tirar toda a goma. Voltei com o sagu para a
panela, acrescente o açúcar, o suco de uva, água e o cravo (+ / - 10 unidades). Levei novamente ao fogo até que ferveu e mexi até que as bolinhas estavam todas transparentes. Tirei os cravos e reservei.

Creme:
½ litro de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
6 colheres (sopa) de açúcar
15 gotas de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite.
Coloquei 1 lata de leite condensado e não usei o açúcar
Liquidifiquei o leite condensado, o leite, as gemas, amido de milho, uma pitada de sal e levei ao microondas por 8 minutos, mexendo de 2 em 2. Mexi bem, cobri com filme plástico até esfriar, acrecentei o creme de leite, bati com um fouet até ficar brilhando e distribui em potinhos de sorvete com tampa.

Para 6 tacinhas que fiz para nós separei um pouco do sagú e acrescentei um pouco de vinho tinto seco. Ficou bom, muito bom.

Lá vem o sol...

2008-10-10T12:59:00.000-03:00

... quer dizer, já foi o sol! Ô maluquice de tempo, meu Deus!

A manhã ensolarada já deu lugar à tarde fria. Mas não tem probelma não. Hoje vou ficar em casa curtindo os mimos que comprei ontem no Saara. Como Deus é mais, ele me fez esquecer o cartão de crédito. Por isso, a Santa Sensatez baixou neste corpitcho e eu pesquisei preços, e comprei alguns mimos que adorei e sabia que não conseguiria preço melhor. Digam, meus castiçais não são lindos?!

Por enquanto eles ficarão assim, no saco bolha mesmo, a espera das outras coisas que faltam. Capice?

Flores, almofadas, arabescos.... a Confeitaria Colombo realmente inspira!

Aqueça o coração, porque o corpo... tá difícil!

2008-10-09T13:52:00.000-03:00

O Rio de Janeiro em dias nublados fica muito esquisito. Ainda mais quando se está em outubro e você já comprou todos os vestidos longos e rasteirinhas possíveis e imagináveis para curtir a primavera-verão da cidade.

A esta altura do campeonato eu já deveria estar abusando do protetor solar, das roupas leves e da água de coco. Mas, se é para me conformar com o frio, que seja em grande estilo. Vou fazer um programa que muito me agrada: correr pelo Saara, no Centro, e me fartar com todos os doces portugueses que a Confeitaria Colombo pode oferecer. Só não sei ao certo por onde começar. Não, não é o roteiro não, porque vou direto para a Rua Gonçalves Dias. Minha dúvida refere-se aos doces mesmo: pastéis de nata e Belém, mil folhas, torre de Belém, barriga de freira, leques e geléias, afe!

Com a barriga cheia e repleta do bom gosto da Confeitaria (melhor herança da Belle Époque, diga-se de passagem), vou providenciar alguns tecidos, vasos e flores para arrumar a casa pro Natal. O que será que vou encontrar por lá?

Pensando bem, essa vida carioca em dias de chuva tem lá seus encantos...

Um brinquedo por uma brincadeira?

2008-10-07T17:18:00.000-03:00

Dia das crianças já é no próximo domingo!

Quem tem filhos já começa a pensar no que dar de presente. Arriscar-se em meio às prateleiras das lojas de brinquedos atrás do brinquedo perfeito pode ser uma aventura daquelas. Mas tudo é tão consumista... Power Rangers, Barbies e tantos outros. No nosso tempo de infância havia uma expectativa em receber um brinquedo. Não fazíamos a menor idéia do que iríamos ganhar. Ah! E como era bom quando a gente abria aqueles pacotes todos.

Por isso nós, As Marias, vamos lançar a campanha: Um brinquedo por uma brincadeira.

Mesmo quem não é muito chegado ao universo infantil lembra, com certeza, de uma brincadeira que lhe marcou na infância. As opções são muitas... que tal um piquenique em família? Usar as sucatas de casa e fazer um brinquedo novo? Juntar a família e fazer um delicioso brigadeiro juntos? Tomar banho de mangueira? Vamos, mexam-se e coloquem a cuca para funcionar. Ou será que essa turma que visita As Marias só é boa nas panelas? Aposto que não rsrsrsrs

Tudo bem, pode dar presente, mas tem que fazer o mais importante: BRINCAR (sacaram?!)

Divirtam-se!

Katharyna

Brownie Cookies

2008-10-06T09:55:00.000-03:00

Consegui fazer os cookies da Cinara que há muito tempo estava programando.
São perfeitos, deliciosos e facílimos de fazer.

A receita como no site da Cinara:
2/3 xícara de gordura vegetal (usei manteiga)
1 colher (sopa) de água (não usei)
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de gotas de chocolate meio-amargo (usei chocolate meio amargo picado)
Pré-aqueça o forno a 190 graus centígrados. Na batedeira, bata a gordura vegetal, a água, o açúcar e a baunilha. Acrescente os ovos. À parte, misture a farinha, o chocolate em pó, o sal e o bicarbonato. Acrescente ao creme aos poucos, e bata apenas até misturar. Com uma colher, misture o chocolate picado. Despeje colheradas da massa em assadeiras não untadas (untei as minhas, mas não havia necessidade), deixando 5cm entre elas.
Asse de 7 a 9 minutos, no máximo. Deixe esfriar por 2 minutos antes de tirar da assadeira.
Renderam 38 cookies.

São tão fáceis que, mesmo cometendo erros, deram certo e em dois dias não tinha mais nenhum.
. Quando fui pegar o chocolate vi que os meus amores (pai e filho) tinham comido tudo e corri pro mercado pra providenciar.
. Enquanto picava o chocolate liguei o forno, esqueci que a vasilha com a massa estava dentro e quase derrete tudo, esperei esfriar, juntei o chocolate picado e segui as instruções da Cinara no: http://cinarasplace.blogspot.com/

Chapéu de couro ou bolo de frigideira

2008-09-30T09:57:00.000-03:00

No interior em Pernambuco esse é um bolo muito comum no café da manhã, feito com farinha de trigo, milho verde ou fubá, pra reforçar a refeição e encher a cozinha de aromas maravilhosos. A minha tia Socorro fazia o melhor que já comi, com um leve sabor de limão, não sei bem o que ela colocava, mas é inesquecível.
Nada mais é do que a panqueca americana tão comum nos blogs de culinária e, por coincidência, a que eu costumo fazer aqui em casa é bem parecida com a que saiu na revista Claudia Cozinha do mês de setembro.

A minha eu faço assim:

1 ½ xícara de leite
Suco de ½ limão
2 ovos
½ xícara de manteiga derretida
2/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia flocos finos
1 colher de chá de fermento
1 pitadinha de noz moscada ralada

Misturo o leite com suco de limão e reservo.
Junto os ingredientes secos e reservo.
Bato os ovos levemente e acrescento o leite e os ingredientes secos, misturando até ficar bem homogêneo.

Passo manteiga numa frigideira de teflon e vou assando num fogo brando, até criar bolhas, viro com cuidado, asso do outro, lado sempre atentando pra não queimar.
Sirvo com mel e granola, com requeijão cremoso e geléia ou puro com cafezinho fresco.

Nigella Express

2008-09-20T18:57:00.000-03:00

Li numa porção de blogs comentários sobre o livro, mas o post da Katita e o da Faby no Rainhas do Lar me convenceram, não tive dúvidas, corri pro site e pedi um no Submarino. Chegou no prazo certo e veio como eu esperava, cheio de receitas fáceis, simples e super úteis.
Creio que vou reproduzir e me inspirar em muitas delas.
Valeu cada centavo, o livro tem fotos lindas e um texto bem gostoso de ler.

Olha esse sundae que lindo.
Vou fazer e coloco receita depois, só reproduzir a dela não tem muita graça, quero ver se dá certo e conto aqui.

Bolo de Macaxeira

2008-09-20T18:43:00.001-03:00

Pra diminuir um pouco da saudade de PE, um bolo de macaxeira que lembra muito o café das tardes de sábado, com meu pai, na casa da minha mãe.

É rapido e não tem erro:

Bata 1 xícara de manteiga, 1 pitada de sal e 2 ½ xícaras de açúcar até ficar um creme branco e fofo, junte 4 ovos inteiros e bata mais um pouco.

Acrescente 200 ml de leite de coco, 400 ml de leite, 1 kg de macaxeira ralada e espremida com 1 coco ralado e bata mais um pouco até misturar bem.
Forma untada, forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Correria doida

2008-09-09T10:48:00.000-03:00

Vixe que eu sumi, mas vamos limpar as teias de aranha e dar sinal de vida.

Saudade de ter tempo suficiente pra fazer um post mais arrumadinho com fotos e receitinhas detalhadas, mas a correria tá enorme.

Da cozinha tem saído uma porção de comidinha gostosa, mas tô sem fotos.

Sairam do forno:
Bolos juninos com cara de Pernambuco no São João, São Pedro e numa festa Julinha que fizemos por aqui: Pé de moleque de massa puba com muita castanha e mel de engenho; Bolo de macaxeira; Souza leão e de fubá.

Churrasco de aniversário de marido com: salada bifun, vinagrete com aroeira e um salame com provolone que compro de um mineiro que sempre passa por aqui com uns queijos e frios muito bons (inspirada na vinagrete de salame da Katita do Rainhas do Lar e que foi o destaque do dia), torta musse de chocolate e maracujá.

Quase não sobra nada pra foto que está disfocadíssima, mas dá pra ter uma idéia.

Muito espaguete a bolhonesa, carbonara e com uns molhos aproveitando o que tem na geladeira porque macarrão e vinho aqui é bem comum.

Bolos de chocolate, sem farinha, mesclado, de limão com iogurte, de banana, de maçã e outros bolos porque eu não consigo ficar sem um bolinho em casa de jeito nenhum e, por incrível que pareça, no dia que isso acontece chega visita de surpresa, mas eu não me aperto e descongelo um pãozinho de queijo delicioso da Giovanna Congelados, o melhor do sul da Bahia.

Torta mousse de chocolate amargo com conhaque e mousse de maracujá

Sopas e sopas pros dias frios e por hoje é só, depois coloco algumas fotos (porque o meu Bê me fez a gentileza de esvaziar a memória e perdi um tanto) e as receitas.

Bjs

Bolo de Amendoim pra Santo Antonio

2008-06-16T10:47:00.000-03:00

Dia de Santo Antonio fiz o seu bolo que é saborosíssimo, nutritivo e muito fácil.

Bati 3 gemas, 1 ½ xícara de açúcar e ½ xícara de manteiga até ficar bem cremoso (mais ou menos 5 minutos). Juntei 1 colher (sopa) de essência de baunilha, ½ xícara de leite, 1 xícara de farinha de rosca, 3 xícaras de amendoim torrado sem pele e moído (no liquidificador) e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misturei 3 claras em neve levemente e levei ao forno por 40 minutos em forma untada e povilhada com fr. de trigo.
* Torrei o amendoim no microondas por 8 minutos, mexendo e provando de 2 em 2 minutos.

Pode apostar que é muito bom.
Tem uma maozinha fofa pegando todos os amendoins da decoração do bolo. rsrsrs

E sábado fomos ver o Bê dançar Quadrilha na Escola, el se divertiu muito com a Carolina, sua parceira na dança e com os coleguinhas. Foi muito lindo.

Meu campeão

2008-06-11T12:04:00.000-03:00

Hoje vou corujar a minha riqueza que tirou 3º lugar no Campeonato de Judô entre cidades próximas e ganhou Medalha de Bronze, mas que pra mim vale mais que ouro.

Os amiguinhos da Escola, da Natação, do Inglês e do Judô: Wender, Vitor com o meu Bê todo suado.

Com o papai todo orgulhoso

Cuecas Viradas de massa folhada

2008-06-04T09:53:00.000-03:00

Ontem à noite fiz, pela segunda vez, umas cuecas viradas com massa folhada, as originais são fritas e feitas com uma massa doce. Ficam muito boas para acompanhar um café, capuccino, chocolate quente, etc. Hoje pela manhã quando o Bê perguntou se podia levar pra Escola eu vi que o papai tinha comido todas ontem mesmo. rsrsrs
Quando as fiz pela primeira vez foi pensando no aniversário do Cuecas Na Cozinha.

Cortei em três retângulos a massa folhada para pastel, dei um corte no centro e virei um dos lados por dentro do corte.
Passei no açúcar e levei ao forno em forma untada e povilhada com fr. de trigo por mais ou menos 25 minutos. Ainda mornas, tirei da forma com cuidado e salpiquei mais um pouco de açúcar com canela em pó. Não deu tempo esfriar e eles já foram comendo.

Um pacote de massa para 10 pastéis dá para fazer 30 cuecas.

Presente

2008-06-03T15:07:00.001-03:00

Tô tão sumida e mesmo assim ganhei da Rose, uma querida e generosa baiana, esse mimo muito fofo:

Obrigada Rose, vou presentar todos os blogs que estão nos meus links, pois esses sim, são todos excelentes. O meu não, tadinho.

Mãe

2008-05-02T09:54:00.001-03:00

Porque não há nada no mundo que se compare ao amor maravilhoso que os filhos nos fazem descobrir que existe.
Porque ter o Bê alegrando e enchendo as nossas vidas dos melhores e maiores sentimentos é uma bênção que eu agradeço a Deus todos os dias.

Feliz mês das Mães pra todas as mães e futuras-mamães.

Esse blog está sem atualizar por conta da máquina ter pifado, mas breve postarei as últimas produções da cozinha.

Bolo Chocomenta

2008-03-12T17:53:00.000-03:00

Para comemorar o aniversário de uma pessoa querida, um bolo super fácil e bem saboroso com um gostinho de menta.

2 ovos
200 ml de leite de coco
200 g de manteiga ou margarina
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de um limão
Bati rapidamente no liquidificador.
A parte misturei:
2 copos * de farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó e 1 colher de sobremesa de fermento peneirados e acrescentei a mistura do liquidificador.
Bati bem até ficar bem fofo e o fermento começar a agir, mais ou menos uns 5 minutos.
Forma untada, forno médio. Assar até que enfiando o palito ele saia seco.
* Copo de requeijão

Ganache de chocolate branco e menta:
360 g de chocolate branco
400 g de creme de leite (2 caixinhas)
4 colheres de licor de menta
Levei ao microondas por 2 minutos.
Misturei com um fouet, deixei esfriar e utilizei.

Cortei o bolo ao meio e reguei com 1 xícara de leite e 2 colheres de licor de menta. Utilizei 2/3 da ganache de chocolate branco e menta no recheio e o restante pra fazer os círculos sobre a ganache preta, puxei de dentro pra fora com um palito de churrasco.

Ganache de chocolate meio amargo:
180 g de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite

Levei ao microondas por 1 minuto.
Misturei com um fouet, deixei esfriar e cobri o bolo.

O segundo presente

2008-03-03T17:16:00.000-03:00

Chegou o segundo presente que a fofa da Sandra Joaquim, do Experiências na Cozinha me enviou de Amiga Secreta porque o primeiro demorou muito e ela achou que não ia chegar.

Uma porção de coisas lindas e bastante úteis: Um souvenir de Macau, que já está na minha mesa de trabalho; um pincel de silicone; forminhas de cup cakes de silicone, lindas e que eu sonhava ter; formas de picolés coloridas e muito fofas que o Bernardo amou porque têm um canudinho na tampa; saquinhos com temperos e especialidades maravilhosos; cogumelos desidratados, acho que são shitakes e um livro de culinária chinesa.

Senti tanto carinho em todos os itens que nem sei como agradecer.
Sandra, vc parece que me conhece há anos, gostei imensamente de tudo.
Beijo enorme pra você.

Fica Bom é ótimo

2008-03-03T09:32:00.000-03:00

Essa é a sobremesa mais repetida por aqui nos últimos dias.

400 g de doce de leite cremoso (já fiz tb com leite condensado cozido e normal)
1 lata e 1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei cacau em pó)
Numa batedeira coloque o doce de leite, o creme de leite e o chocolate e bata bem até ficar bem homogêneo. Distribua a mistura em formas de picolé ou num pote de sorvete e leve ao freezer por no mínimo 12 horas.

Fica muito melhor do que você possa imaginar.

Vi a dica no Sabores da Lica, blog da fofa da Eliane, que só tem receitas maravilhosas.

Natal prolongado

2008-02-26T16:59:00.000-03:00

O meu presente de amigo secreto chegou.
Já sabia quem era então nem foi tão secreto assim, mas valeu a pena.
Veio acompanhado de uma cartinha super carinhosa e uma caixa cheia de delícias.
Um doce chamado Alua, cheiroso e parecido com marron glacê, um bolo escuro (pelo cheiro) feito de frutas secas, uma caixinha com pé de moleque e outros docinhos, um livro de Receitas e outro doce chamado Ladu feito com ovos, óleo de côco, amêndoa, farinha e pó de feijão, que infelizmente chegou com bolor.

Uma panelinha para cozinhar no vapor, linda de viver.

Sandra querida, nem preciso dizer que amei tudo.
Guardarei a cartinha e você num cantinho bem especial do meu coração.

A minha amiga já não mais secreta é a Sandra, do Experiências na Cozinha.

Abacaxi grelhado com calda de chocolate

2008-02-25T13:31:00.000-03:00

Vi essa dica no programa da Nigela e achei ótima: espetos de abacaxi, passados no açucar e canela, assados na charrasqueira. Como não ia usar a churrasqueira e estava com um abacaxi no ponto, resolvi alterar a receita.

Cortei um abacaxi grande em cubos, salpiquei açúcar e canela, cobri com papel alumínio e levei ao forno por uns 15 min.

Acompanha uma calda de chocolate com coco:

180 g de chocolate meio amargo
200 ml de leite de coco
50 ml de Malibu (usei um pouco mais)
200 ml de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas, junte os demais ingredientes e sirva.

Ficou bom, muito bom e quase não sobra pra tirar a foto, tive que juntar num cantinho da travessa.

Notícias do Carnaval

2008-02-13T15:36:00.000-03:00

Foi muito bom!! Comemos bem e nos divertimos muito.
Pena que passou tão rápido.

Os cinco netos da minha mãe, que só teve filhas:

O melhor peixe da temporada - Com legumes e ervas na Barraca do Faria.
Um lugar lindo, super aconchegante e bem profissional pra atender o turista com garçons atenciosíssimos e eficientes:

Olha o soninho do Téo, meu sobrinho que conhecemos só agora, na barraca:

O Bernardo com tia Kaká:

Com a Dinda-tia Jussara:

Com Téo, o priminho mais novo, gostoso da titia, o xodó de todo mundo:

A foto do perfil é do Arraial, praia da pitinga, o paraíso onde estávamos.

Carnaval

2008-01-30T11:00:00.000-03:00

Arrumando tudo pra receber minhas irmãs queridas e meus sobrinhos fofos.
Estou explodindo de alegria, há mais de dois anos eles não aparecem por aqui, sem contar que vou conhecer pessoalmente o meu sobrinho mais novo.

Como manda o figurino: roupas de cama cheirosas, travesseiros novos, flores, bombons, bolo e mil coisas pra tornar mais agradável esses dias.

Estaremos no Arraial D´Ajuda e na lista do que fazer:
. Camarão empanado à moda da Katita, do Rainhas do Lar que eu vi no Le Fouet da queridíssima Marcinha;
. Sorvete de chocolate da Lica.
. Comer nos restaurantes ótimos que têm por lá: Mangutti, Pizza do Rafa, e Portinha nos aguardem.

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Feliz Carnaval pra todos.
Beijo enorme

Bolo com goiabada

2008-01-27T16:57:00.001-03:00

Pra agradar o marido que estava viajando.

Vamos a receita fácil e rápidíssima:
2 ovos
200 ml de leite de coco
250 g de manteiga ou margarina
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de um limão
Bati rapidamente no liquidificador.
À parte misturei:
2 copos * de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Peneirei e acrescentei a mistura do liquidificador.
Bati bem até ficar bem fofo e o fermento começar a agir, mais ou menos uns 5 minutos.
Dividi a massa em duas formas do mesmo tamanho e povilhei por cima da massa antes de levar ao forno: 4 colheres de sopa de queijo ralado, 2 colheres de açúcar e canela em pó a gosto. Forno médio mais ou menos 35 minutos, fazer o teste do palito.
* Copo de requeijão.

Recheio e cobertura:
250 g de goiabada picada
½ xícara de chá de água
Um pouco de canela em pó.
Misturar e levar ao microondas por 2 minutos, mexer e se não tiver bem dissolvida colocar mais uns segundinhos.
Rechear as duas mensagens e cobrir com o restante.
Decorei com côco ralado em volta.

Ficou muito bom, massa úmida, do jeito que eu gosto.

Dieta

2008-01-23T09:29:00.001-03:00

Por aqui a dieta está rolando solta desde o início de janeiro e iogurte caseiro com mel, granola e pedaços de frutas são constantes. Aqui pedaços de ameixa.
Ainda bem que eu gosto e é saudável.

Bernardo,o meu filho, e Vitor, uma amiguinho, fazendo o Bolo de caneca que rolou na Laila, Belinha e outros blogs culinários. Foi uma experiência bem legal, mas achei o bolo muito massudo. Com a caldinha fica bom.

BOLO DE CANECA, receita do blog “Coisas da Larinha”

Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
Acrescentei por minha conta uma pitadinha de sal, um tantinho de canela em pó e gotas de baunilha.
Direto na caneca, junte a farinha, o açúcar e o chocolate e misture. Adicione o ovo e mexa com um garfo. Por fim junte o leite e o óleo e mexa bem por alguns instantes. Leve ao microondas em potência máxima durante 3 minutos.

Para a calda: 1 colher de sopa de leite + uma lasquinha de manteiga + 3 colheres de chocolate em pó. Mistura tudo e coloca 30 segundos no micro, potencia alta.

Em 2008

2007-12-27T09:55:00.000-03:00

Casas Vivas

"... A casa é feita de pedras, tijolos, madeira, portanto, não tem vida.
As casas vivas já demonstram, desde o jardim, que nelas existe vibração e alegria.
No gramado, a bola quieta fala da existência de muitos folguedos. A bicicleta, meio deitada, perto da garagem, diz que pernas infantis até há pouco a movimentaram com vigor.
Em todos os cômodos se reflete a vida. No sofá, um ursinho de pelúcia denuncia a presença de um pequenino irrequieto que carrega a sua preciosidade por todos os cantos.
Na saleta, livros, cadernos e lápis dizem dos estudos que se repetem durante horas. O dicionário aberto, um marcador de páginas assinalando uma mensagem preciosa falam de pesquisa e leitura atenciosa.
A cozinha exala a mensagem de que ali, a qualquer momento, pode chegar alguém e se servir de um copo d’água, um café, um pedaço de pão. (perfume de comida quentinha e gostosa exalando pela casa)
Os quartos traduzem a presença dos moradores. Cores alegres nas cortinas, janelas abertas para que o sol entre em abundância.
Os travesseiros um pouco desajeitados deixam notar que as crianças os jogam, vez ou outra, umas contra as outras, em alegres brincadeiras.
Enfim, as casas vivas são aquelas em que as pessoas podem viver com liberdade. O que não quer dizer com desordem.
As casas vivas são aquelas nas quais os seus moradores já descobriram que elas foram feitas para morar, mas sobretudo para se viver.
Transforme sua casa, pequena, de madeira, uma mansão, num lugar agradável de se retornar, de se viver, de se conviver com a família, os amigos, os amores.
Coloque sinais de vida em todos os aposentos. Disponha flores nas janelas para que quem passe, possa dizer: Esta é uma casa viva. É um lar."

Tô compartilhando um presente que ganhei da minha irmã. Amei o texto.

Vamos encher nossas casas de vida, alegria e amor em 2008.

Um ano cheio de dias maravilhosamente felizes pra todos.

Árvore

2007-12-10T14:24:00.000-03:00

Árvore com laços, anjos e coraçõe dourados. Aproveitei a mesma do ano passado, só acrescentei mais uns laços e anjos.

Anjo de papel feito por mim.

O Presépio

Sem tempo pra vir atualizar o blog, mas feliz, amo Natal época em que renovamos a esperança e fé em cada um de nós e na humanidade.

Espaguete com pesto e gorgonzola

2007-11-22T10:50:00.000-03:00

Marido ama massa e eu precisava encaminhar um pedaço de gorgonzola e um pouco de pesto de manjericão que estavam dando sopa na geladeira. Improvisei uma massa prática, fácil que ficou muito boa, acompanhada de um cabernet Concha y Toro.

Dourei um tiquinho de alho no azeite, juntei uma colher de sopa de pesto de manjericão, pedaços de gorgonzola, 200 ml de creme de leite, acertei o sal, joguei um parmesão ralado grosso e comemos tudo.