Torta alemã a minha moda e o desdentado lindo da mamãe

O meu Bê terá a festinha de 7 anos qdo a gente mudar pra casa, fizemos bolo e a maior folia em casa com alguns amigos, mas vejam que lindo ele tá sem o dente que a fadinha levou quinta feira e deixou 10,00, o meu compadre Eugênio inflacionou, os dois primeiros dentes foram 1,00.



Fiz essa torta pra o aniversário de uma amiga muito querida e esqueci de tirar foto depois de decorada com as raspas de chocolate porque levei ainda na forma pra casa dela.

Torta alemã a minha moda

200 g de manteiga
3 gemas
1 ½ xícara de açúcar
Bater bem a manteiga e açúcar (mas não muito senão talha) e acrescentar as gemas uma a uma, batendo até incorporar bem.
Acrescentar 3 caixinhas de creme de leite (uso nestlé) super geladas e misturar até ficar um creme lindo e homogêneo.

Numa forma desmontável colocar uma camada de biscoito maisena, umedecidos com leite e um tantinho de licor de menta.
Intercalar camadas de creme e biscoito, terminando com o creme.


Colocar no freezer enquanto faz a mousse de chocolate.


300 g de chocolate meio amargo picados junte 2 caixinhas de creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto e meio, mexendo a cada 30 segundos, junte 2 colheres de licor de menta (uso stok. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente 2 colheres de açúcar, bata bem e incorpore o creme de chocolate. Coloque um pouco do creme com chocolate e bata vigorosamente, depois é mais fácil incorporar o restante do creme às claras, levemente, mexendo de baixo pra cima com um fouet para a mousse ficar bem aerada.
Gele de um dia para o outro.

Decore com raspas de chocolate e sirva.