Bolo de banana

Tava com 5 bananas nanicas piscando na fruteira e resolvi fazer um bolinho, fui colocabdo tudo e o bichinho ficou tão bom, tão molhadinho, era o dia de fazer bolo.

A minha básica de todos os bolos e rapidinha que só.
No liquidificador e nessa orfem:
03 ovos
200 ml de leite de coco (usei i caixinha Sococo)
150 g de manteiga
1 1/2 copo (requeijão de vidro) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
Bati bem e juntei 2 bananas amassadas.

Numa tigela coloquei:
1 1/2 copo (requeijão de vidro) de fr de trigo
1/2 copo (requeijão de vidro) de aveia em flocos
1 colher de cá de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermenteo
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

Acrescentei os líquidos e misturei, bati bem até que os fermentos começaram a agir.
Forma untada e enfarinhada. Coloquei a massa e por cima as 3 bananas fatiadas e passsadas no açúcar e canela. Salpequei o açúcar e canela que sobraram, mais ou menos, 2 colheres de sopa por cima e levei ao forno por 45 min.
A cozinha ficou com um cheiro tão bom, de bolinho caseiro, gostoso.

Podem fazer que é infalível. Lembrei de papai que gostava tanto de um bolo de banana. Acho que ficou tão bom porque eu tava pensando nele.
Não tem foto porque a máquina tava descarregada, deixei carregando e depois coloco a foto.

Bom feriado.