domingo, 27 de janeiro de 2008

Bolo com goiabada

Pra agradar o marido que estava viajando.



Vamos a receita fácil e rápidíssima:
2 ovos
200 ml de leite de coco
250 g de manteiga ou margarina
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de um limão
Bati rapidamente no liquidificador.
À parte misturei:
2 copos * de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Peneirei e acrescentei a mistura do liquidificador.
Bati bem até ficar bem fofo e o fermento começar a agir, mais ou menos uns 5 minutos.
Dividi a massa em duas formas do mesmo tamanho e povilhei por cima da massa antes de levar ao forno: 4 colheres de sopa de queijo ralado, 2 colheres de açúcar e canela em pó a gosto. Forno médio mais ou menos 35 minutos, fazer o teste do palito.
* Copo de requeijão.

Recheio e cobertura:
250 g de goiabada picada
½ xícara de chá de água
Um pouco de canela em pó.
Misturar e levar ao microondas por 2 minutos, mexer e se não tiver bem dissolvida colocar mais uns segundinhos.
Rechear as duas mensagens e cobrir com o restante.
Decorei com côco ralado em volta.

Ficou muito bom, massa úmida, do jeito que eu gosto.

7 Comentários:

Blogger Marizé disse...

Provei goiabada há pouco tempo pela primeira vez, e fiquei fã.
Este bolo deve ser mesmo uma delicia.

Beijocas

segunda-feira, 28 janeiro, 2008  
Blogger Eliana Scaramal disse...

Aí que encanto! Amo goiabada e no bolo então?! Delícia!

segunda-feira, 28 janeiro, 2008  
Blogger Luciana Macêdo disse...

Esta receita não me escapa. Adorei!

segunda-feira, 28 janeiro, 2008  
Blogger Nani do Paulo disse...

Meu Deus, que tentação, nossa eu como boa mineirinha uai vou tratar de fazer esse bolo e bem rápido, deve ser "bão dimais só"!
Beijos

segunda-feira, 28 janeiro, 2008  
Blogger laila disse...

nossa q bolo diferente, goiabada leite de coco, queijo, canela...deve ficar bem gostoso! bjos

segunda-feira, 28 janeiro, 2008  
Blogger risonha disse...

a avaliar pelas fotos deve ter ficado divinal... eu adoro goiabada com queijo, os dois juntos num bolo deve ser uma paerdição.
receita anotada!

terça-feira, 29 janeiro, 2008  
Blogger Laurinha disse...

Tantos ingredientes deliciosos só dá para resultar numa delícia!
Hummmmmmmmmmm!
Beijinhos,

quarta-feira, 06 fevereiro, 2008  

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