Abacaxi grelhado com calda de chocolate

Vi essa dica no programa da Nigela e achei ótima: espetos de abacaxi, passados no açucar e canela, assados na charrasqueira. Como não ia usar a churrasqueira e estava com um abacaxi no ponto, resolvi alterar a receita.

Cortei um abacaxi grande em cubos, salpiquei açúcar e canela, cobri com papel alumínio e levei ao forno por uns 15 min.



Acompanha uma calda de chocolate com coco:

180 g de chocolate meio amargo
200 ml de leite de coco
50 ml de Malibu (usei um pouco mais)
200 ml de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas, junte os demais ingredientes e sirva.

Ficou bom, muito bom e quase não sobra pra tirar a foto, tive que juntar num cantinho da travessa.