O melhor brownie que já fiz

Sigo o blog da Pastissière Lena Gasparetto desde o início e fico cada dia mais encantada com o todo amor que ela coloca nas delícias que faz e compartilha no blog delicioso.
Tenho várias receitas dela na minha lista de "fazer com urgência", mas esse Brownie eu adiantei porque o meu Bê ama brownie e foi mais uma ótima oportunidade da gente passar a tarde dando risada enquanto o doce ficava pronto.
Foi feito a seis mãos,eu, o Bê e meu afilhado. Quando esfriou não passou mais que 40 minutos pra acabar porque já éramos seis pessoas em casa.

Eis a receita da Lena, no blog tem detalhes e dicas imperdíveis:

Brownie da Lena

Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal
- 250 g de chocolate meio amargo 70% cacau (usei garoto 55% cacau)
- 170 g de chocolate ao leite – (usei Nestlé Classic)
- 3 xícaras de açúcar
- 6 ovos
- 1-1/2 xíc de cacau em pó (usei Callebaut)
- 2 colheres (sopa) niveladas, de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) nivelada, de sal

Preparo:
Pré-aqueça o forno em 160°C
Forre uma assadeira de 28 x 22 cm, com papel manteiga, deixando bordas para facilitar na hora de desenformar. Unte e enfarinhe o papel-manteiga.
Numa tigela de vidro, leve ao microondas a manteiga e os chocolates, picados, potência alta, por 1 minuto e meio. Retire, mexa com espátula, e se necessário, volte ao micro por mais 30 segundos a 1 minuto. Retire e mexa para ficar homogêneo.
Passe essa mistura para a tigela da batedeira, acrescente o açúcar e bata por um minuto.
Raspe as bordas da tigela, e acrescente os ovos um a um, batendo em velocidade média após cada adição.
Coloque os ingredientes secos e peneirados, e bata só até misturar (brownies não precisam ficar com massa aerada).
Despeje a massa na assadeira preparada, e leve ao forno por 40/45 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair com alguns farelinhos grudados.
(ATENÇÃO: O palito NÃO deve sair seco; para que depois de frio o brownie continue úmido.)

Quase que não deu pra tirar foto e Lena, perdoe essa fotógrafa, a foto não faz jus a delícia que é o seu brownie.
Bê e os amigos comeram puro ou com doce de leite (leite condensado cozido na pressão e completamente frio antes de abrir a lata), eu acompanhei um café e marido comeu com sorvete de creme. Provei de todos... perfeito!!!

Obrigada por dividir conosco essa maravilha. Beijo procê.