terça-feira, 11 de setembro de 2007

Torta Mousse de chocolate meio amargo e chocolate branco


A festa teve churrasco de entrada feito por dois amigos e meu compadre Ademar que é gaúcho, então o jantar foi leve, com a lagosta, salada bifun, batata com manjericão e para sobremesa fiz uma torta que marido ama e que faz a festa do Bernardo e dos meus afilhados que frequentam a nossa casa com muita regularidade porque eu, como uma boa dinda, permito que pegem os pedaços do chocolate claro, e eles amam.
No canto da 2ª foto a garrafinha com fita e tango que enfeitaram as mesas.

Torta mousse de chocolate meio amargo e chocolate branco com licor de menta

Massa:
4 claras em neve
4 gemas peneiradas
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de leite fervendo com 100 g de manteiga

Bater o pão de ló da mesma forma que a torta de maracujá.
* xícaras de 240 ml
Forma untada e povilhada, forno médio. Qdo esfriar dividir ao meio.

Mousse de chocolate meio amargo
400 g de chocolate meio amargo derretido
400 g de creme de leite (caixinha)
2 colheres de whisky
3 claras em neve

Mousse de chocolate branco
400 g de chocolate branco derretido
400 g de creme de leite (caixinha)
3 colheres de licor de menta
1 envelope de gelatina em pó incolor dissolvido em 5 colheres de água
3 claras em neve

Calda:
2 xícaras de água
2 paus de canela
5 cravos da índia
5 pimentas da jamaica
1 xícara de açúcar
Levar ao fogo para apurar por 10 min.

Montagem:
Bolo umedecido com metade da calda
Mousse de chocolate meio amargo
Bolo umedecido
Mousse de chocolate branco com licor menta que ficou mais ralo e escondeu a 2ª camada do bolo.

Fiz a torta na véspera e no dia decorei uma calda de framboesa e raspas de chocolate branco. Servi bem gelada.

Sim, as crianças beliscaram as raspas de chocolate, mas não comeram a torta por conta do álcool, pra elas fiz o nosso bolo de chocolate de costume, cuja receita já coloquei aqui.

12 Comentários:

Blogger Laurinha disse...

Ficou lindo, recheado com 2 mousses, delicioso! Parabéns!
Beijinhos

terça-feira, 11 setembro, 2007  
Blogger Docescozinhados disse...

Deve ser uma delícia!
E de aspecto está lindo!

terça-feira, 11 setembro, 2007  
Blogger Aline Neme disse...

Karla,

Essa torta deveria se chamar de torta tentação... affff!!!!

Bjundas

terça-feira, 11 setembro, 2007  
Blogger Agdah disse...

Êita, meu Deus...

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Migas disse...

Karla, essa torta está linda! Digna de uma profissional! Adorei...imagino o sucesso! :o)

Bjos

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Marizé disse...

Que obra prima!!!! Parabéns, imagino a delicia que será!

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Eliana Scaramal disse...

Linda, linda!! Fiquei encantada!

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Celo e Vivi disse...

Meu, essa torta ia certamente arrancar um EXCELENTE do nodsso blog!!!

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Alessander Guerra disse...

Muito boa a festança e essa torta é tudo de boa, né?

Alessander
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Julia Valsecchi disse...

Que delicia é essa. Vou testar beijos

quarta-feira, 12 setembro, 2007  
Blogger Nani do Paulo disse...

Linda essa sua torta!

sexta-feira, 14 setembro, 2007  
Blogger Nani do Paulo disse...

Linda essa sua torta!

sexta-feira, 14 setembro, 2007  

Postar um comentário

Assinar Postar comentários [Atom]

<< Página inicial