terça-feira, 18 de setembro de 2007

Panqueca de frango e requeijão


200 ml de leite
50 ml de óleo
1 ovo
sal (a gosto)
240 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio:
1 peito de frango desfiado
2 colheres de óleo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
300 ml de molho de tomate
Sal (a gosto)
200 g de requeijão cremoso
100 g de milho verde
3 colheres de sopa de azeitonas picadas

* Uso óleo de canola

Cobertura:
300 ml de molho branco
200 ml de molho de tomate.
Queijo parmesão ralado

Preparo:
Massa:
Bata no liquidificador o leite, óleo, ovo, queijo e farinha de trigo. Frite as panquecas na panquequeira e reserve.

Recheio:
Refogue o frango com óleo, cebola e alho. Mexa bem, coloque o molho de tomate e deixe ferver. Junte o milho verde, a azeitona e por último o requeijão. Recheie as panquecas e arrume numa travessa.

Cobertura:
Bata no liquidificador e use. Povilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos.
Sirva com salada e arroz.

7 Comentários:

Blogger Nani do Paulo disse...

Nossa essas panquecas estão com um visual maravilhoso!

terça-feira, 18 setembro, 2007  
Blogger Elvira disse...

Que crepes mais convidativos! :-)

terça-feira, 18 setembro, 2007  
Blogger Agdah disse...

Interessante essa mistura de molho branco com o de tomate...

terça-feira, 18 setembro, 2007  
Blogger Laurinha disse...

Deve ter ficado bom demais!!!
Beijinhos,

terça-feira, 18 setembro, 2007  
Blogger Natércia disse...

Que maravilha panqueca com frango e requeijão deve ser uma delicia adorei.um bjs Natércia...

terça-feira, 18 setembro, 2007  
Blogger Márcia disse...

Hum, as de frango me seduzem muito!!! Sempre aparecem qdo sobra uma penosa cozida... hehehehe
Gostei da idéia dos molhos juntos, deve ficar bem equilibrado, né?
Bjos!

terça-feira, 18 setembro, 2007  
Blogger Daniela disse...

Oi Karla, obrigada pelo comentário lá no fouet. Adoro panquecas, são deliciosas, fáceis de fazer e praticamente comportam todo o tipo de recheio, ou seja, é um pelo de um coringa na cozinha.
Beijos

terça-feira, 18 setembro, 2007  

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