Espaguete com pesto e gorgonzola

Marido ama massa e eu precisava encaminhar um pedaço de gorgonzola e um pouco de pesto de manjericão que estavam dando sopa na geladeira. Improvisei uma massa prática, fácil que ficou muito boa, acompanhada de um cabernet Concha y Toro.



Dourei um tiquinho de alho no azeite, juntei uma colher de sopa de pesto de manjericão, pedaços de gorgonzola, 200 ml de creme de leite, acertei o sal, joguei um parmesão ralado grosso e comemos tudo.

Bolo de Fubá

Fica super macio e é muito rápido de fazer.

Coloquei no liquidificador nessa ordem:

3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo de canola
1 ½ xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de maisena
1 pitada de sal

Bati bem até ficar uma massa homogênea. Na batedeira e acrescentei e misturei:
1 colher de sopa de fermento em pó e erva doce a gosto.

Coloquei em uma forma untada, povilhada com fr. de trigo e levei ao forno médio por mais ou menos 35 minutos. Fiz o teste do palito.

Pra acompanhar um café não tem igual.

Decorei com açúcar e quase que não sobra um pedaço pra foto.

Vi essa receita no flog da Lidiane, no endereço abaixo.
Adianto que lá é uma fonte de receitas maravilhosas.

http://www.8p.com.br/lidipollo/flog

Bolo aranha de zebrinha

Eu e o Bê providenciamos um Halloween com fantasma, abóbora de papel e umas guloseimas de terror, pena que marido viajou e levou a máquina, então só fotografei um improviso no café da manhã do dia 1/11.

Fizemos uma Teia para a dona aranha com cobertura branca e ganache de chocolate preto.



Aproveitando o Halloween fiz o bolo "Zebra" que a Anna mandou pro Rainhas do Lar e fiz uma teia com aranha que ficou bem bacana.
O foi uma feliz surpresa, achei que não ia ficar com as listas e ficou lindo. Mais detalhes no Rainhas do Lar, endereço:
http://rainhasdolar.com/index.php?itemid=1880#c




Usei uma receita que costumo fazer e é infalível, o bolo fica úmido, macio e muito gostoso.

2 ovos
200 ml de leite de coco
200 g de manteiga ou margarina
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de um limão
Batei rapidamente no liquidificador
A parte misturei
2 copos * de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
Peneirei e acrescentei a mistura do liquidificador.
Bati bem até ficar bem fofo e o fermento começar a agir, mais ou menos uns 5 minutos.

Dividi a massa em duas partes e a uma delas acrescentei ½ xícara de chocolate em pó (do padre), mexi bem levemente e coloquei na forma aos poucos:
Massa de chocolate, massa branca,. Coloquei uma sobre a outra com cuidado, conforme indicou a Anna.
Forma untada, forno médio. Assar até que enfiando o palito ele saia seco.
* Copo de requeijão

Cobertura branca:
100 g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
1/2 lata de leite condensado
5 colheres de leite em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de emulsificante.

Bati até ficar bem homogêneo e utilizei pra cobrir todo o bolo

Ganache de chocolate meio amargo:
100 g de chocolate meio amargo
½ caixa de creme de leite
Levei ao microondas por 1 minuto.
Misturei com um fouet, deixei esfriar e utilizei.

Com um palito de churrasco fiz a teia, puxando do centro para fora.