Carnaval

Arrumando tudo pra receber minhas irmãs queridas e meus sobrinhos fofos.
Estou explodindo de alegria, há mais de dois anos eles não aparecem por aqui, sem contar que vou conhecer pessoalmente o meu sobrinho mais novo.

Como manda o figurino: roupas de cama cheirosas, travesseiros novos, flores, bombons, bolo e mil coisas pra tornar mais agradável esses dias.



Estaremos no Arraial D´Ajuda e na lista do que fazer:
. Camarão empanado à moda da Katita, do Rainhas do Lar que eu vi no Le Fouet da queridíssima Marcinha;
. Sorvete de chocolate da Lica.
. Comer nos restaurantes ótimos que têm por lá: Mangutti, Pizza do Rafa, e Portinha nos aguardem.



Feliz Carnaval pra todos.
Beijo enorme

Bolo com goiabada

Pra agradar o marido que estava viajando.



Vamos a receita fácil e rápidíssima:
2 ovos
200 ml de leite de coco
250 g de manteiga ou margarina
1 ½ copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de um limão
Bati rapidamente no liquidificador.
À parte misturei:
2 copos * de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Peneirei e acrescentei a mistura do liquidificador.
Bati bem até ficar bem fofo e o fermento começar a agir, mais ou menos uns 5 minutos.
Dividi a massa em duas formas do mesmo tamanho e povilhei por cima da massa antes de levar ao forno: 4 colheres de sopa de queijo ralado, 2 colheres de açúcar e canela em pó a gosto. Forno médio mais ou menos 35 minutos, fazer o teste do palito.
* Copo de requeijão.

Recheio e cobertura:
250 g de goiabada picada
½ xícara de chá de água
Um pouco de canela em pó.
Misturar e levar ao microondas por 2 minutos, mexer e se não tiver bem dissolvida colocar mais uns segundinhos.
Rechear as duas mensagens e cobrir com o restante.
Decorei com côco ralado em volta.

Ficou muito bom, massa úmida, do jeito que eu gosto.

Dieta

Por aqui a dieta está rolando solta desde o início de janeiro e iogurte caseiro com mel, granola e pedaços de frutas são constantes. Aqui pedaços de ameixa.
Ainda bem que eu gosto e é saudável.



Bernardo,o meu filho, e Vitor, uma amiguinho, fazendo o Bolo de caneca que rolou na Laila, Belinha e outros blogs culinários. Foi uma experiência bem legal, mas achei o bolo muito massudo. Com a caldinha fica bom.








BOLO DE CANECA, receita do blog “Coisas da Larinha”

Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
Acrescentei por minha conta uma pitadinha de sal, um tantinho de canela em pó e gotas de baunilha.
Direto na caneca, junte a farinha, o açúcar e o chocolate e misture. Adicione o ovo e mexa com um garfo. Por fim junte o leite e o óleo e mexa bem por alguns instantes. Leve ao microondas em potência máxima durante 3 minutos.

Para a calda: 1 colher de sopa de leite + uma lasquinha de manteiga + 3 colheres de chocolate em pó. Mistura tudo e coloca 30 segundos no micro, potencia alta.